время варки курицы

Сколько варить курицу?

Часто в рецептах рекомендуется варить курицу до готовности. В связи с этим не лишним будет знать, когда же эта готовность наступает. Для любителей статистики приводим ответ на вопрос: сколько варить курицу?

•варка домашней курицы – 50-60 минут;
•припускание кур – 15 минут (филейная часть) ;
•варка цыплят – 20-30 минут;
•припускание цыплят – 12 минут;
•варка бройлера – не более 40 минут;
•варка старой птицы – не меньше 3-х часов.

Время варки курицы зависит от размеров тушки, от того молодое мясо или старое, размороженное или свежее и т. д. Определить готовность вареной птицы можно, проколов ее вилкой. Если вилка легко войдет в тушку и при этом выделится прозрачный сок, то мясо сварилось и готово к употреблению.

Варка курицы: полезные советы

1.Если вы случайно пересолили воду, в которой готовится мясо, то опустите в кастрюлю мешочек с сырым рисом (буквально за 5 минут крупа впитает в себя всю лишнюю соль) .
2.Жесткое мясо старой птицы станет нежнее и мягче, если добавить в воду немного уксуса (1 ч. л. на 2 литра) . Для этих же целей можно обмазать курицу снаружи и внутри лимонным соком.

если магазинной - бройлерной, то от 30 да 50 мин. (от размера зависит)

Бройлерная... минут 40...суповая... 2 часа

Сорок минут.

у меня за 20-30 минут варится.

как терпение закончилось - значит сварилась, горячее сырым не бывает )))))

Минут 40 обычно хватает чтобы сварить.

минут 30-40, до часа можно подержать, что б совсем помягче была! а если домашняя, то часа 3-3,5!