Поделитесь рецептом своего любимого блюда...

Форель в фольге

Форель должна быть с головой, но её почистить и выпотрошить, жабры убрать.
Натереть солью внутри и снаружи, лучше брать крупную соль.
В живот живописно разложить укроп и лимоны с кожурой, порезаные дольками (обычно хватает 3-4 дольки) .
Форель хорошенько завернуть в фольгу в 3-4 слоя, чтобы не вытек сок и запекать 20-25 минут на каждой стороне. Ещё не было человека, который бы не сумел приготовить это блюдо.

Курица запеченая с картофелем и томатами

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Курица - 1, целая
Картофель - 1,5кг.
Помидорки "черри" - 1 маленькая коробочка
или 3 обычных помидора
Масло оливковое
Соль, перец
Чеснок
Прованские травы

Вымыть курицу и натереть ее любимыми вами специями. Я использовала соль, белый перец. Почистить картошку (это самое трудоемкое занятие в этом рецепте) .

На дно формы для запекания вылить немного (2 ст. ложки) оливкового масла. Положить курицу. Вокруг нее разложить картошку. Она должна быть нарезана кусочками в два раза крупнее, чем помидорки "черри". Картошечку солим. Я посыпаю прованскими травами. Можно использовать любые другие, любимые вами.
Поливаем и картошку и курицу оливковым маслом, чуть-чуть.

Отправляем в предварительно разогретую (200гр) духовку.
Через минут 20-25 выкладываем на картошку помидорки и посыпаем все это тертым (выдавленым) чесноком. И опять в духовку минут на 35-40.

Когда курица готова, я переворачиваю ее на другую сторону для образования корочки. И держу еще несколько минут в духовке. Но это не обязательный шаг.

Примечание:
Это очень вкусное, ароматное и беcпроигрышное блюдо. Которое уместно на повседневном столе. Я его также готовлю и на семейные праздники. Смотрится красиво и аппетитно.
Забыла написа, что если у вас нет помидорок "черри", то смело используйте обычные томаты. Разрезайте их пополам, посыпайте чесноком и еще можно их присыпать панировочными сухарями.

Рецепт с фотками. http://www.udaff.com/netlenka/proza/48616.html

Жюльен
Состав

куриные окорочка - 2 шт (весом ~500-700 г) ,
грибы - 250г,
лук - 2-3 шт,
сыр - 150-200г,

для сметанного соуса
сметана - 150 г,
мука - 2 ст. ложки,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
бульон или молоко - 0,5 стакана,
соль,
перец

Приготовление

Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Грибы отварить, воду слить, нарезать соломкой и, также, обжарить на сливочном масле вместе с луком, посолить, поперчить.
Курицу отварить в подсоленной воде, отделить мясо от костей и порезать соломкой.
Приготовить сметанную заправку:
Муку подсушить на сковороде без масла, добавить кусочек сливочного масла, хорошо размешать.
Влить сметану, еще раз хорошо размешать.
Добавить немного молока или бульона от курицы, быстро размешать так, чтобы не образовались комочки, посолить и поперчить. Соус по консистенции должен получиться довольно густым.
В отдельной тарелке смешать вместе курицу, лук и грибы.
Разложить эту смесь по кокотницам (кокотницы - специальные металлические порционные чашечки для приготовления жюльенов) , залить сметанным соусом и посыпать сверху тертым сыром.
* за неимением кокотниц, можно запечь жульен в маленьких порционных, огнеупорных салатниках
* можно курицу, лук и грибы перемешать с соусом, разложить по кокотницам и посыпать сыром
Поставить кокотницы или огнеупорные салатницы в холодную духовку и запекать при температуре 180-190 градусов С до расплавления сыра 10-15 минут.
* если нет грибов, то можно приготовить жюльен и без них (курица+лук+сметанный соус+сыр) ;
* жюльен можно приготовить не в духовке, а в микроволновке - поставьте огнеупорные чашечки в микроволновку на полную мощность и запекайте до расплавления сыра

так все же любимое или помочь вам выбрать простое в приготовлении нежирное блюдо? а то сами собой напрашиваются овсяные хлопья :)
БЫСТРО И ВКУСНО: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ 5 ИНГРЕДИЕНТОВ

10 блюд из 10 ингредиентов

ПРОСТЫЕ УЖИНЫ

Мятный омлет с горошком
Рис жареный с консервированным тунцом
Яйца по-флорентински со шпинатом
Макароны с голубым сыром Стилтон и брокколи
Треска с лимонным соусом и петрушкой
Тосты с козьим сыром и клюквой
Гороховый суп-пюре с зепеченным чесноком
Курица запеченная с лимоном и зелеными оливками
Тартифелетт (картофель по-французски с сыром)
Цветная капуста с красным перцем и сырным соусом
Фриттата с копченым лососем и зеленым горошком
Яйца запеченные с помидорами
Картофельные котлеты с креветками и кукурузой
Настоящий испанский омлет

ДЛЯ ГОСТЕЙ

Луковый пирог с грецкими орехами и сыром стилтон
Говядина на барбекю ароматная
Баранина с артишоками
Лосось с соусом из эстрагона и сливок
Курица по-нормандски
Стейк с голубым сыром и крессом
Тарталетки с яйцом и беконом
Кашмирское карри с креветками
Курица с мармеладом и корицей
Кофта из баранины с томатным соусом и кокосом
Говядина, тушеная с красным вином и клюквой
Ленивое мясо по-строгановски
Пирог с яйцом и беконом к завтраку

МЯСО НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

Свинина с картофелем по-летнему
Свинина с лимоном и орегано
Свинина с голубым сыром
Шашлыки из баранины с йогуртовым соусом с мятой
Говядина по-строгановски с луком
Пирожки с курицей и грибами
Курица по-тайски с соусом с кориандром
Курица с глазурью из кленового сиропа и апельсина
Пилау с курицей и беконом в духовке (плов)
Свинина с кедровыми орешками, петрушкой и лимоном
Куриные грудки с розмарином и чесноком

ОВОЩИ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Кукурузные оладьи
Запеченный картофель-суфле
Макароны с овощами
Луковый пирог с козьим сыром (из красного лука)
Пироги с сыром камемберт и помидорами
Ризотто с луком-пореем томатами и козьим сыром
Ризотто с лимоном и пармезаном
Бутерброды с грибами (брускета)
Тосты со спаржей и пармезаном
Шпинат жареный с луком
Брокколи по-китайски
Фриттата раннего лета

РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Треска с хреном и сливками
Запеканка из консервированного лосося с картофелем
Треска, запеченная с сыром и помидорами
Запеканка с копченой пикшей и шпинатом
Копченый лосось с вареным яйцом и каперсами
Креветки жареные с помидорами и сыром фета
Спагетти с чесноком, чили и мидиями
Рыба с оливками и помидорами в "одном горшке"
Спагетти с копченым лососем и укропом

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ

Шашлыки из свинины с кориандром
Греческий салат с макаронами
курица пири-пири
Свинина с яблочным соусом
Баранина с картофелем по-гречески
Баранина с фасолью
Куриные грудки жареные с ананасом на гриле
Макароны со сладкими перцами

ШИКАРНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Вишневый пирог с геркулесовой крошкой
Груши с горячим шоколадным соусом
Карамельные бананы с кокосом
Сливовый пирог
Вишневый крем брюле
Горшочки с ревенем и меренгой (безе)
Клубничная гранита со сливами
Гранита клубничная маргарита
Мороженое кофе латте
Яблоки запеченные с марципаном и минсмит
Карамельные апельсины с кампари
Десерт из замороженных фруктов
Печенье сахарное
Творожное печенье
Десерт из сладкого картофеля
Трюфели из горького шоколада
Ароматные апельсины

ПЕРЕКУСЫ

Горячие бутерброды с расплавленным камамбером
Быстрые начос
Бублик с лососем и яйцом
Рис с карри и орехами
Бутерброды с курицей и беконом
Бутерброды с голубым сыром
Французские тосты с помид

Мясо в горшках.
Мясо, лук, морковь, грибы поджарить на сковороде. Сложить в горшок, добавить порезанную кубиками картошку, специи, сверху посыпать тертым сыром. Не жирное, т. к. делаю чаще всего из телятины

На сковородочку чесночок, в масло - обжариваем, потом туда помидорки, можно со шкуркой но лучше снять, помидорки на сковородке месим лопаткуой что бы размягчились, потом туда колбаску, ветчинку и яйца сверху, посыпать зеленью, + два тоста, сыр, и один апельсин - выжать в стакан) все это делаем с душой и подаем любимой женщине с утра)) ) Это мое любимое блюдо, поверьте))

1.Обжарить грибы и лук. Отварить стручковую фасоль (можно взять в собственном соку из банки) . Все перемешать, добавить чуть-чуть чеснока. Заправить небольшим количеством майонеза.

2.Куриную грудку разрезать на небольшие порции, обвалять во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях (можно сухари смешать с тертым сыром) . Обжаривать минут по 5 на каждой стороне. Быстро и вкусно.