Купил свеженькую щуку и хочу её пожарить. как её пожарить? процесс и рецептуру проготовления.. . см++

Щука жареная

Ну что же можно приготовить из щуки в первую очередь, если не жареную рыбу? Это самый-самый распространенный рецепт приготовления щуки. В результате получается сочная рыбка с хрустящей корочкой. Для такой жареной щучки лучше всего брать небольшие экземпляры (до двух кило весом) .

Ингредиенты:
Тушка щуки
Мука, соль и специи для панировки
Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Рыбу моем, очищаем от чешуи и потрошим. Отрезаем голову, хвост и плавники. Тщательно промываем тушку изнутри и обсушиваем. Затем нарезаем рыбу поперек тушки на порционные кусочки (примерно два сантиметра толщиной) и сбрызгиваем их лимонным соком. Готовим муку для панировки: смешиваем ее с солью (где-то чайная ложка соли на стакан муки) и специями. В качестве специй можно использовать готовые рыбные приправы. Также к муке можно добавить и ложку панировочных сухарей или манки.

Затем ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло, которого должно быть столько, чтобы уложенные на сковороду кусочки рыбы, «утонули» в нем почти наполовину. Даем маслу раскалиться и быстро выкладываем в сковороду обваленные в панировке кусочки щуки. Укладываем их неплотно и жарим сначала (секунд десять) на сильном огне, а затем минуты три-четыре на среднем. И так обжариваем рыбу с обеих сторон. Всё – жареная щука готова! Можно приступать к трапезе.
Поставь пожалуйста лучший товет, я ведь так старался.

Так все правильно, с количеством масла перебор, да и манка в панировке никчему.

В дополнение к первому ответу: В масле где жарилась рыба пожарить большое количество крупно нарезаной моркови и лука. Перемешать морковь, лук с рыбой. Посолить, можно красным молотым перцем посыпать по желанию. Такая вкуснятина. Отвариваю крупные макароны и перемешиваю с рыбой, морковью и луком.. Надо срочно сделать. Щука у меня тоже есть.