как приготовить слоёное тесто простым способом?

А у слоеного теста только один способ приготовления. Раскатывать, прослаивать маслом, сворачивать, охлаждать. И так пять раз, до классических 243-х слоев. Можно облегчить себе жизнь, если остановится на 81 слое.

Самый просто способ приготовления слоеного теста. Недавно опробовала.
Рогалики.
Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто! Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому, по желанию, рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину, и присыпав кунжутом. Можно в качестве начинки использовать кусочек копченой колбаски или какую нибудь копченую сосиску. Тоже вкусно! У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно (муж обожает! ) Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно, стоит обновить присыпку сахарной пудрой.
Для первого теста- 200 г жирной сметаны (не менее 20%); 230-240 г муки, просеянной с 0.5 ч. л.
Для второго теста- 200 г размягченного сливочного масла; 250 г муки, просеянной с 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Ингредиенты кладем в две разные миски и замешиваем тесто. Муки может потребоваться и меньше-смотрите по консистенции теста. Я использую муку "Макфа". Тесто должно получиться мягкое, но нелипкое. Ручками разминаем тесто в два овала толщиной примерно в два см и складываем друг на друга. Масляное тесто должно быть сверху. Аккуратно, без фанатизма, раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 1,5 см. Затем складываем его конвертиком. Раскатываем еще раз и складываем. Повторяем процесс еще два раза. Затем тесто сворачиваем в три раза, кладем в плоскую форму, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на час.
Нагреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Я всегда использую бумагу "Фрекен Бок"-она самая классная! Тесто делим на две части. Пока работаем с одной-вторую убираем в холодильник. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной в один см. Неровные края обрезаем. Разрезаем тесто на треугольники. Кладем на основание маленькую ложечку джема (отступив от края один см) , слегка растягиваем нижний край и сворачиваем рулетиком. Выкладываем наши рогалики на противень, смазываем их желтком, взбитым с водичкой и ставим в духовку на 20 минут. После этого вынимаем на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Из этого количества теста получается 24 рогалика. Вкуснятинаааа!!!! Удачной вам выпечки и приятного чаепития!

Слоеное тесто не готовится просто. Купите лучше готовое в магазине.

вот Вам 5 способов, выбирайте любой http://russiancookie.ru/domashnee-slo-noe-testo.html

Ну, никакое это не слоёное тесто, конечно, уважаемая Шакира. Но и не ленивое...)) ) Вы делаете вполне классическое рубленное тесто, которое хоть и "близкий родственник" слоёному, но всё же иное, с другим результатом при выпечке.

Очень простой способ: обычное вареничное тесто тонко раскатываете, смазываете разогретым жиром, плотно скатываете в трубочку и отправляете ее в холод на 1-2 часа.

Вот вам мой "ленивый" способ приготовления слоеного теста (я делаю уже все на глаз: -)... ):
примерно 3 стакана муки, сформировать горкой, порубить туда почти пачку сливочного масла (чуть больше половины) , и рубить это масло с мукой ножом до мелкой крошки. Опять сформировать горку, сделать углубление и добавить туда след. смесь - взболтать вместе 1 яйцо, щепотку соли, полстакана воды, 1 ст/л уксуса (или водки) . ТЕПЕРЬ АККУРАТНО ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО. Этот комок теста отправляем в холодильник на пару часов, если я тороплюсь, то ставлю на час (а может и минут 40) в морозилку. Потом достаю, делю на 8-10 частей (когда как в зависимости от формы) , раскатываю блин тонкий и пропекаю в духовке с двух сторон до золотистого цвета (в разогретой духовке 3-5 мин.) . Так я готовлю "Наполеон". Но тесто можно использовать и на другие "нужды")))
Я пробовала и обычный способ с раскатыванием масла по тесту. Но вот как попробовала этот "ленивый" способ, так прямо красота. Изюминка в том, что масло с мукой надо именно рубить НОЖОМ и никак не смешивать вручную.