кто делает штрули в мантоварке - поделитесь рецептом!

300-400 гр. мяса (говядина или свинина)
2 средних луковицы
5 средних картофелин
200 гр. квашеной капусты
перец, соль по вкусу

Для теста:

200 гр. воды (1 пиалка)
1 ч. ложка соли
500 гр. муки
0,5 ч. ложки сахара
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла

Готовим тесто: в кастрюлю или миску наливаем воду, добавляем соль, сахар, дрожжи всё хорошо перемешиваем. Вливаем растительное масло и всыпаем муку. Перемешиваем, тесто по консистенции должно быть, как на пирожки. Оставляем его подниматься. Для этого надо минут тридцать. Пока тесто поднимается, готовим остальные ингредиенты. Мясо режем средними кусочками. Лук полукольцами. Картофель чистим и режем на четвертинки. Ставим на огонь казан и жарим мясо, до готовности. Добавляем к мясу лук и ещё немного жарим, солим перчим, приправим, все хорошо перемешиваем. Выключаем огонь и занимаемся тестом. Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм и сворачиваем его рулетом (не делайте много оборотов, а то тесто будет сухим ). Режем свернутый рулет кусочками, длиной не более 4 сантиметров. В казан на мясо с луком выкладываем квашеную капусту, на неё картофель. Заливаем водой. Вода должна немного прикрывать картофель. Сверху выкладываем тесто. Тушим на медленном огне 40-50 минут. Времени на приготовление этого блюда, уходит не мало, но это того стоит. Приятного аппетита!