Хочу окрошку на кефире, но неразу не делала. Его нужно чем-то разбавлять?

Добавить водички и лимонной кислоты) Окрошечка должна немного кислить и освежать) Ну, это моё мнение ;)

минералкой с газом. или таном

Водой, наполовину. Кипяченой или из фильтра

Холодным бульоном.

Вот я тоже на днях делала, а раньше - никогда. Получилось вполне съедобно. Я добавила холодной воды,
сметану и немного майонеза.

Прежде всего нужен кефир !

это как хотите. если погуще любите, то нет. а так можно добавить либо воды холодной кипяченной, либо минералки. если минералку, то тогда есть быстрее надо, а то бродить начнет)

Только не заливай всю окрошку кефиром на неделю. Прокиснет. Кефир с разбавителями (минералка, просто вода, тан газированный, сыворотка и пр. ) наливают только в тарелку. Кстати, окрошку солят и посыпают зеленью и луком тоже только в тарелке.

я обычно не разбавляю, но если хотите, то вкуснее всего огуречным рассолом ( солёным. не тем, что с уксусом ). И совет про холодный бульон тоже хорош. )
Вкусной Вам окрошки )

можно кипяченой водой или минералкой с газом можно сывороткой

мы не разбавляем. нужно только использовать кефир 2,5% жирности или меньше, чтобы не была очень густой. Добавляем очищенный, тертый на крупной терке свежий огурец, мелко нарезанный зеленый лук, который нужно потолочь с солью, и нарезанное вареное яйцо! Также можно добавить вареный картофель. . Поперчить, посолить. . Очень вкусно получается!

водой пополам.. . мне понравилась