рецептиком хорошим любого блюда поделитесь плиз! хоть выпечка, хоть салат, хоть суп! что любит ваша семья?

Мясной пирог: В обычный котлетный фарш дополнительно добавляется взбитая молочно-яичная смесь (+ кофейная ложечка картофельного крахмала, взбивается вместе), всё тщательно вымешивается и отбивается, затем выкладыватся на смазаный маслом глубокий противень, ровняется, сверху смазывается смесью яйца и майонеза, прокалывается в нескольких местах вилкой и отправляется в духовку на нижний ярус (чтобы не подгорело, можно через несколько мин. вспрыснуть бульоном), затем на средний ярус до появления золотистой корочки. Разрезать лучше слегка охлаждённым, обязательно острым, тонким ножом. (Этот рецепт очень выручает, когда нет время на формовку и панировку котлет) Можно приготовить и с начинкой, очень хороша грибная, тогда можно подавать как самостоятельное блюдо (на противень укладывается часть мясного фарша, затем грибная начинка, потом снова фарш, далее как описано выше) Приятного аппетита!
Можете погулять по моему альбому "кулинария",рецепты в описание и коментах кулинария здесь

цветная капуста целиком в духовке. подрезать черешок капусты так чтоб она устойчиво стояла на противне. смешать в миске 3ложки майонеза, 3 ложки супного порошка галина бланка, чайную ложку горчицы, чайную ложку сои. всем этим обмазать капустку вокруг и посыпать кунжутным семенем. поставит в разогретую духовку на 180 на час. если верх начнет пригорать поставьте протвинь ниже и уменьшите жар. просто будет печься чуть дольше. капуста готова когда черешок мягкий.
капуста получится красивого коричневого цвета как хала с блестящими кунжутными зернами. запах будет плыть по всему дому а когда вы большим острым ножем разрежете капустину - пар вырвется наружу облаком. подходит к гостевому столу. блюдо имеет отличный товарный вид прекрасный аромат и вкус.
Овощной суп на курином бульоне
5 литровую кастрюлюю положить пару окорочков, залить водой до
покрытия и еще 3 см. сверху и поставить на небольшой огонь снимать пену. добавить соль, положить целую луковицу, пожарить в ложке масла 1 морковку и положить в бульон. порезать пол капустины, пол цветной капусты пару картошек . положить в суп через пол часа варки куры. поварить еще 15 минут досолить, положить лимонного сока, пол пучка укропа и 3-4 ствола черешкового сельдерея. поварить еще 10 минут. зелень выбрать и выкинуть. положить четверть чайной ложки кайенского перца . выключить газ и дать супу постоять 10 минут. все!

Готовлю часто. Плюс в том, что времени занимает полчаса)
СОСТАВ:
1 банка сгущенки
100 гр. растопленного маргарина
2 яйца
1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты.
У вас должно получиться жидкое тесто. Выливаем его на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределяем. (если нет пергамента, то воспользуйтесь А4 или тетрадной прост осмажьте ее хорошенечко сливочным маслом и все)
Выпекаем до золотистого цвета.
Горячий пласт теста смазываем кремом, джемом (чем угодно) и сворачиваем в рулет. можно не сворачивать и получится обыкновенный пирог)) )
крем можно сделать самой. смешать сметану и сахар) ) крем готов!

Скумбрию (курицу или любое мясо) натереть солью, специями, завернуть в фольгу и запекать в духовке при t+220-+240 гр. минут 40.

Обжарить лук. морковь, добавить брусочками полукопченую колбасу. пару картофелин кубиками, посолить, поперчить, добавить том. пасту, свежую капусту, долить воды, в скороварку на 15 мин! Вкусно!

Можно приготовить очень вкусную запеканку!
*1 кабачок
*Полкило фарша 500-700 гр.
*1 яйцо сырое
*Майонез
*Сметана
*2 помидора
*Сыр
Приготовление:
Берём противень, смазываем растительным маслом. Натираем кабачок на крупной терке. Обжариваем фарш с луком и выкладываем сверху кабачков.
Затем взбиваем яйцо, майонез и сметану, эту смесь выливаем сверху фарша
Нарезаем помидоры кружками и выкладываем их сверху и на помидоры трём сыр.
Выпекаем до готовности!
*****************************
Очень простой салат и офигенно вкусный)
Что нам нужно:
*Капуста
*Крабовые палочки
*Сыр
*Майонез
*И долька чеснока
Приготовление:
Все режете, чеснок на терке, все перемешивайте заправте майонезом и в холодильник на 5-7 минут) Перемешивайте м кушайте! Можно пожарить туда белого хлебушка сделать гренок) По вкусу! Довольно сытный!
*****************************
Еще один полезный салатик!
Нам потребуется:
*Помидоры
*Огурцы
*Лимон
*Листья салата
*Любая зелень
*Масло
Приготовление:
Все режем и заправляем соком лимона!
Соли и чуточку сахара что-бы листья салата были не горькими наржте больше помидоров!
Приятного аппетита)

Любим готовить салат из креветок:
креветки отварить, почистить.
помидоры черри (один латочек или 1.5) порезать на 4 части в миску
Рукколу и салат промыть (салат айзберг) , просушить бумажными полотенцами и порвать-порезать
половинка огурчика, или один целый, по вкусу
лук порей один порезать колечками
Заправка: 2 ст л оливковое масло
2ст л соевый соус
половина лимона (выдавить)
все перемешать.

Мини-плов
лук обжарить, добавить мяса или фарша (любого) , все обжарить, добавляем морковку, потушить минут 5, добавить воды и пусть кипит, посолить. Рис залить кипятком и поддержать 15 минут, промыть в холодной воде пока не будет прозрачной. Две небольшие картофелины порезать кубиками и добавить к мясу, туда закидываем рис. вода должна покрывать рис на 1-1,5 см. И пока не выкипит вода. Все пропорции в зависимости от количества порций. Приятного аппетита.

* 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
* 600 г (6 штук) куриной голени
* 300 г грибов (свежих или замороженных)
* 700 г картофеля
* 150 г лука
* 50 мл молока
* 30 г сливочного
Обжарить лук, потом грибы (15 мин) . Отдельно
куриные ножки (25-30мин) . Картофельное пюре
смешать с грибами и луком. Раскатать тесто
примерно 15 на 15. Из обрезков сделать
небольшую "лепешечку", положить в середину
квадрата (это делается для того, чтобы дно не
рвалось) .
В серединку положить 2-3 ст. л. начинки. На
начинку поставить голень. Края теста собрать и
завязать ниткой. Противень застелить бумагой для
выпечки или немного смазать растительным
маслом. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы
они не подгорели. Поставить в разогретую до 180
градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета
(примерно 15-20 минут).