подскажите пожалуйста как относится к сковороде с керамическим (белым) покрытием??

Как и любая сковорода с антипригарным покрытием, керамическая тоже требует бережного с ней обращения и правильного ухода. И если, примером, к лопатке она не так требовательна (её покрытие гораздо меньше подвержено истиранию и не так легко царапается) , то от сильного удара керамика может треснуть или отколоться. Поэтому не нужно обстукивать лопатку о борт такой сковороды - чревато досадными сколами хрупкого керамического покрытия.

Керамическое покрытие довольно хрупкое! Избегайте падения сковороды и резких ударов по ней!

Еще один нюанс: керамика твердая но хрупкая и поэтому боится резких перепадов температуры. Очевидный пример: сковороду на которой, что либо только что готовили ставят под напор воды, дабы смыть остатки жира и еды. Этого делать категорически нельзя! Такая процедура вызывает растрескивание керамического покрытия, после чего сковороду можно просто выбросить. То же самое касается и перемещения сковороды из холодильника на огонь.

Не подвергайте керамическую сковороду резкому перепаду температуры!

Мойте сковороду только после того как она остынет. Поверьте, это очень простое и секундное занятие. Помыть её так же просто как обычную фарфоровую тарелку.

Следуя этим советам вы продлите срок эксплуатации сковороды, а учитывая что керамика это не тефлон (долговечность которого ограничена истиранием) , думаю что такая сковорода может оставаться в строю несколько лет.

Перегревать нельзя. Лопатки металлические не применять.

Бережно. Не перегревайте пустую.

Не готовте мясо на косточке, можно пацарапать
Мыть губкой со средством для мытья посуды.
Использовать деревянную лопатку, что бы не поцарапать.
Такие сковородки выпускают разные фирмы. Вот одна сковорода производства Россия у меня уже имеет коричневые полосочки от пищи, которые не отмываются.
Вторая кайзеркофф - просто супер. Использую уже 3 месяц, как новая.

Все, что выше описали (нельзя перегревать, нельзя стучать по краю, боится царапин) относиться к низкокачественным подделкам.
Качественна керамическая сковорода всего этого не боится.
Мясо на косточке или использование металлической лопатки никак ее не поцарапает.
Мыть ее надо как обычную посуду, губкой и средством для посуды, в металлических мочалках просто нет смысла, т. к. на керамику и так ничего не пригорает.
И готовить на ней одно удовольствие.

Я только недавно приобрела, но пока довольна. Заметила, что еда впитывает очень много масла, вернее сколько нальешь. А это ни к чему. Значит, сделала вывод, что сковороду нужно только смазывать маслом, и так жарить, почти без масла. И это, как раз, и не плохо. И моется прекрасно.

Мыть, как тефлоновую, масла меньше лить при жарке, шкрябать чем-то металлическим не стоит

Классная сковорода, мне очень нравится!!!