вопрос о приготовлении жареной пищи

Жареное нельзя есть только тем, кто имеет заболевания внутренних органов.
Например, как у моей мамы. Поэтому она в 55 лет имеет нормальную фигуру, а не выглядит безобразным бегемотом, как 80% её одногодок.

Не только лишний жир - побочный эффект обжаривания. При сильном нагревании, продукты теряют большую часть питательных веществ, витамины, и С, и А, и Е, и многие другие. При варке и тушении они тоже не сохраняются в изначальном количестве, однако теряется их гораздо меньше. А какой смысл в пище, если она не удовлетворяет потребности организма в поддержании здоровья? Также при жарке продуктов, содержащих углеводы, например, картофеля, образуются акриламиды. Эти вещества увеличивают риск развития рака и заболеваний нервной системы.
Акриламиды получаются при химической реакции сахаров и аминокислоты аспарагина, происходящей во время нагревания пищи до 180 градусов и выше.
Между прочим, если продукты запекаются при той же температуре, акриламидов в них образуется меньше, чем при обжаривании.
Наиболее полезны продукты, приготовленные на пару, отваренные или запеченные в духовке без добавления жира.

Слушай, задолбал своей жареной пищей. Ты что, не можешь в инете найти о вреде жареной пищи? Таких статей до фига и больше.
Если считаешь, что вредно- не ешь, и не надо без мыла в жопу лезть с тим одним вопросом.

готовь в духовке

Да сейчас все рак вызывает!! ! А 200 лет назад ничего его не вызывало.
Тут скорее не в жарке дело а в комбинации всяких других факторов

Даже если у вас не будет на сковороде масла, то при жарке образуются канцерогенные вещества ( подгорелые корочки), которые при частом употреблении могут вызывать рак.

жареная пища значит не очень здоровая. Ваша пищеварительная система вряд ли скажет вам спасибо за систематическое поедание жареной пищи. И жиры тут лишь часть проблемы, просто желудку не всё равно что в него кидают (ему ведь ещё и переваривать это придёться) Если нет проблем с желудком и поджелудочной железой, ешьте жареное но в меру (хотя бы не каждый приём пищи и не пережаривайте сильно её) Можно находить иные щадящие варианты, не пережареная яичница а воздушный омлет с ветчиной и сыром. Не жареное мясо, а тушёное

задолбал мля!!!!

Жарить - значит жечь.. . Жженая пища неблагоприятно сказывается на печени, не важно на чем жарить. - Хотя вкусно...

Бляшки на сосудах... холестерин... приятного мало... потом врач на диету посадит..

ешьте все без фанатизма