Какое блюдо из сельди вам нравиться больше всего? Кто оставит рецепт - большое спасибо заранее.

--
Салат «Закусочный»
Прекрасная альтернатива всем известного салата «Сельдь под шубой» . Маринованные огурчики, зеленый лучок и, конечно же, селедка - вкусное и пикантное сочетание!

Сельдь холодного копчения 1 шт
Картофель отварной 4 шт
Огурчики маринованные 4 шт
Зелень (укроп, петрушка, кинза) 1 пучок
Зелёный лук 2-3 стебля
Салат Рукола 1 горсть
Заправка для салата

Картофель очистить и нарезать средним кубиком, огурцы нарезать мелким кубиком. Выложить в салатник.

Зелень и зеленый лук измельчить, добавить к картофелю и огурцам вместе с листьями салата.

Сельдь очистить, удалит тщательно все косточки, нарезать средним кубиком. Добавить в салат вместе с заправкой для салата по вашему вкусу и перемешать. Заправка для данного салата состоит из масла оливкового и лимона.
---------------------------

Форшмак (селёдочный паштет)

Существует много вариантов приготовления форшмака, которые подчас настолько различаются, что общим ингредиентом является только селедка. Есть рецепт форшмака с яблоками, но нужно учесть, что такой паштет быстро портится. В данном рецепте используется отварной картофель.

* 1 сельдь среднего размера,

* 1/2 крупной луковицы,

* небольшой клубень картофеля,

* 2 крутых яйца среднего размера,

* 180-200 граммов сливочного масла.

1. Разрезаем сельдь, освобождаем ее от внутренностей, хребта и всех костей.
Убираем черную пленку, снимаем всю кожицу, хорошо промываем под проточной водой.

2. Отвариваем яйца вкрутую и очищаем; отвариваем в мундирах картофель и очищаем от кожуры. Яйца, картофель и лук пропускаем через мясорубку.
Перемешиваем селедочную массу, взбиваем миксером, добавляя сливочное масло.
Селедочный паштет готов.

3. Используйте форшмак для канапе, бутербродов, фарширования яиц.

крупную жирную селедку порезать с репчатым луком рядом со стаканом шнапса

Селедочные рулеты

Сельдь можно пересолить на закуску. Для этого снять с сельди кожу, отделить филе и смазать горчицей. Свернуть каждое филе в рулон и положить в стеклянную банку. Налить сироп и растительное масло, положить их в холодильник. Через день сельдь будет готова для подачи на стол – положите ее на блюдо и украсьте зеленью. Сельдь можно подать с горячим картофелем, петрушкой и укропом.

1 соленая селедка (2 филе) , 1 с. л. горчицы, 1 с. л. фруктового сиропа, 150 г растительного масла

Тупо соленая дальневосточная в банках.

"Мировой закусон": -селедка, лук, душистое масло, водка.
Селедка чистится, покрывается колечками из лука, заливается маслом. Водка выпивается и заедается наколотой на вилку селедкой с луком.
Все...

Селедка под шубой

если соленая - то селедка под шубой.
а свежая - жаренная в тесте (майонез, сыр тертый, яйцо, соль, сахар, мука) . мелкие косточки как будто тают. а вот крупные нужно вынимать

С отварной картошкой и луком типа салат и можн кусочки добавить в винигрет Я уж не говорю про селедку под шубой

Просто селёдку люблю. Даже без лука и масла, но горячая отварная картошка - обязательно! Здесь упоминается свежая селёдка в кляре, а я вот намереваюсь попробовать солёную селедку так обжарить. Нашла рецепт в журнальчике, много хвалилок. Говорят, что очень вкусно. Кляр обычно делаю на кефире (0.5 л кефира, 2-3 яйца, пол чайной ложки соды, неполная чайная ложка соли, чайная ложка с горкой сахара, муки сыплю столько, чтобы получилось тесто консистенции сметаны) . Кусочек филе сначала обвалять в муке, потом обмакнуть в кляр и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Салат нравится. Сельдь кусочками порезать, картошку в мундире кубиком, сыр на тёрке и пара яиц в крутую. Заправить майонезом. НЕ СОЛИТЬ!! ! лук и чеснок не нужны. Можно укроп порезать.. . Всё перемешать. ОЧЕНЬ вкусно!! ! Обожаем!!!!

Просто селедочка.. . С бородинским хлебушком....

Самое вкусное это сварить картошку очищенную, и порезав кусками селёдку есть руками с картошкой и хлебом, можно и луком.

сельдь под шубой)))

Селедка под шубой, ну и конечно селедка просто с маслом и луком (только не филе из банки).

а можно винегретик с селью сделать, вкусно тоже