Девушки, как сварить бульон из курицы?

Берешь курицу, моешь, кладешь в кастрюлю, варишь, будет поЯвляться пена- надо снимать чтобы бульон был прозрачным! Закипит- посолить, станет много пены- опять снимай! Варить часа полтора! Добавить морковь как снимешь всю пену, перец и все прочее по вкусу!

Можно добавить.. . если кура из магазина, то лучше положить ее в воду, нагреть до кипения (появления пены) и после этого воду слить, куру сполоснуть и положить в свежую воду, добавить целую морковь, луковицу с последней коричневой чешуйкой, довести до кипения, варить до готовности на небольшом огне. Добавить лаврушку...

Куриный бульон с имбирем

Для рецепта вам потребуется:
куриные потроха - 500г
коренья для супа - 1 пучок
имбирь - 30г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст. л.
перец (горошек) - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу
спаржа - 250г
морковь - 2 шт.
лайм - 1 шт.
кориандр (листочки) - 1 ст. л.
Помойте, почистите и обсушите куриные потроха. Коренья, лук и чеснок для бульона порежьте кубиками. Очистите и порубите для бульона имбирь.

Поджарьте потроха для бульона в растительном масле и переложите их в другую посуду. В той посуде, где жарились потроха, потушите имбирь, лук, чеснок и коренья, снова добавьте потроха. Добавьте перец горошком, 1 чайную ложку соли, 1 литр воды и вскипятите. Снимите с бульона пену и варите на слабом огне 45 минут.

Бульон процедите. Порежьте спаржу кусочками, морковь – полосками и варите в бульоне в течение 6 – 8 минут. Бульон посолите и поперчите. Для бульона порежьте лайм ломтиками.

При подаче к столу бульон разлейте по бульонным чашкам, положите в бульон по ломтику лайма и украсьте зеленью.

Налил воды в кастрюлю, насыпал соль и специи по вкусу, поварил на среднем огне 1,5 часа.
Вынимаем курицу, процеживаем бульон, ГОТОВО!)))

Вода это то что течет из крана, кастрюля - это большой и металлический стакан с ушками, курица. . .Впрочем по вашему интеллекту рано так глубоко в кулинарию окунаться.
Дочь вам так говорит, я не девушка отвечать.

куры бывают разные. есть те из которых бульон очень хороший получается. варятся они очень долго и при варке аромат очень приятный издают. есть для жарки цеплята в бульон они не желаательны.