вообще не желательно краткий ответ " НЕТ!!! "
Супы - как основа правильного питания
Уже не одну сотню лет ученые мужи ведут между собой споры, в
какой степени полезна та или иная еда. Скрещивают шпаги вегетарианцы
и мясоеды, тщательно подсчитывают съеденные калории сторонники
и противники диет. И только в необходимости супов для человеческого
организма не сомневается до сей поры ни один ученый.
С древнейших времен в рационе человеческой цивилизации состоят супы -
жидкие кушанья, представляющие собой отвары из мяса, рыбы,
грибов с приправой из овощей, круп и т. п. Эти отвары содержат
вкусовые вещества, способствующие сокоотделению. Лавровый
лист, душистый перец, белые коренья, зелень лука и петрушки
сообщают супам аромат, усиливающий секрецию пищеварительных желез.
Общее правило приготовления супов заключается в том, что продукты
не следует подвергать излишней тепловой обработке, иначе снижается
их пищевая ценность, ухудшается вкус и внешний вид, теряется
аромат. Овощи следует закладывать только в кипящую жидкость:
в этом случае витамин С разрушается меньше.
Морковь лучше вводить в супы пассерованной. Красящее вещество -каротин,
который в организме человека превращается в витамин А, при
употреблении сырой и вареной моркови усваивается плохо. При
поджаривании моркови усвояемость каротина, перешедшего в жир,
значительно повышается; кроме того, жир, окрашиваясь в оранжевый
цвет, придает супам красивый вид.
Готовим в различных приборах
можно ли вегетарианцам есть бульоны сваренные на мясе?
Все, что живое - рыба, мясо, курица и даже яйца есть нельзя. Семь лет была вегетарианкой ...больше не получилось: -)))) А бульон делают из мяса ...нельзя!
Марьяша ***
25 025
Что, уже на мясо снова потянуло.... не издевайтесь над собой, кушайте котлетки и шашлыки!
Яна Ложникова
24 534
Если не знаеш из чего то можно.
Александра Жукова
14 840
нет!!!
Лена Манита
12 148
Нет. Можно на овощном.
Амина Гараева
11 406
Нет. Только овощные бульоны.
Akumit Begeibai
11 158
нельзя! там же варилось МЯСОООООООООООООООО !!!
Любашка Галкина
2 426
Я не вегетарианка, но говядину и свинину не ем ни в каком виде. Бульон на мясе вообще не переношу. Если человек вегетарианец, то он не будет употреблять в пищу мясные бульоны.
Aliya Aliya
1 752
нет.
Земфира Динисламова
1 743
да, и ты еще себя им называешь?
Анжела Цой
1 258
да
КАк ты живешь без мяса лучше ешь с мясом!
нет только на овощах
Похожие вопросы
- Куда-бы Вы использовали хороший наваристый куриный бульон сваренный от трех тушек петушков домашних?
- Бульон из какого мяса (включая его нахождения в тушке) Вы приготавливаете и как?
- Сваренный бульон в холодильнике сколько хранится максимум? телятина,кости и мясо для супа
- Где-то слышала, что для того, чтобы было вкусное мясо, нужно солить бульон вначале, а чтобы был вкусным бульон +++
- Приболел(( Научите холостяка сварить бульон из курицы ? Говорят хорошо при простуде помогает )))
- Сварила печень для паштета. Что можно сделать с оставшимся бульоном? Куда применить?
- Сварила куринный бульон, что теперь из него сделать эдакое, однообразные супы уже надоели, подскажите?
- Девушки, как сварить бульон из курицы?
- Как сварить холодец с прозрачным бульоном? Ваш секрет, совет.
- вегетарианцы, как вам без мяса? хочу тоже стать, но боюсь буду скучать по нему(