Можно ли жарить в чугунной сковорде кислое?

Браво за вопрос) ) ) старые чугунные сковородки об этом представления не имеют!... у меня еще от бабушки осталась-"купается" с удовольствием просто в воде с Фейри, лет 10 жарю и кислое, и горькое, и сладкое, и щелочное, блины только на ней пеку!... помыл и готова для новых"подвигов"....вопрос-на. . .й нужны такие современные сковородки? (((ща еще танец с бубнами над ней исполню...)

Можно все... по крайней мере на старых - советских....

жарь - если она из нашего чугуна

Напишут что угодно. Тру ее металлической мочалкой, мою средством для мытья посуды, обсыхает и храню ее без смазывания жиром- жир имеет свойство прогоркать на воздухе, попробуй потом домойся сковороду и избавься от привкуса прогорклого масла.
Первоначально сковороду прокаливают с солью, протирают тряпочкой с растительным маслом. если после такой обработки к сковородек прилипает (блины :)) или мясо, то нужно на сковороде пожарить простое свиное сало и дать немного постоять-поры чугуна заполнятся и вы будете иметь идеальную поверхъность для жареи

очумели вы со своим чугуном.. раньше ими пользовались от бедности.. не было моющих средств. которые обезжиривают.. протирали куском газеты и ставили в шкапчик.. не годится она для пользования в наше время..

Единственный недостаток - тяжёлая она, а жарить в ней лучше, чем в других, хранить просто в сухом виде .

у меня чугунная сковородка, еще старая, - готовлю на ней все, что можно, мою, драю, и до сих пор в хорошем состоянии!!