Подскажите пожалуйста! Вопрос снизу!

Мы зимой часто ездим на мясо .Рецепт очень простой: обязательно что-нибудь, чтобы подкислить. Делается это для того, чтобы белок разбух и мясо было мягким. Для этого используют сухое вино, уксус, (я смешиваю его напополам с водкой), томат-паста, кефир и проч. некоторые делают с минералкой, но на мой вкус это не так вкусно. Соль, перец, специи, чеснок не кладу. Лучше добавить его в соус. Много зелени, особенно, если шашлык на кефире и репч. лук. Обязательно раст. масло. Оно также делает мясо мягким. Можно сделать с майонезом, тогда туда побольше специй. Жидкий дым- на мой вкус -плохой совет.. Гриль - хорошо, но можно и в духовке. Только ожно условие-ее надо очень хорошо разогреть и ставить мясо в горячую духовку. И не забывайте мясо сбрызгивать.

Боже упаси от "Жидкого дыма"((((просто замаринуйте и в духовочке приготовьте, конечно, аромат будет не тот, НО!... давайте лета подождем, чем травиться жидким дымом, фуу!...

на шпажках в духовке, лучше с функцией гриля, по другому никак. Можно еще обжарить на сковороде большой прямо на шпажках, но это уже напоминает разогретый шашлык

а кто мешает в пикнике взяли мангал шашлык и угли вот вам и отдых.

без костра нереально-весь смысл шашлыка-дым!

Жидкий дым Вам в помощь. Но все это - не ТО.

фарш... ч. хлеб... люк... чиснок... специи. Налепить тонкие\\каклетки\\ на шпажках и в духовку на силный огонь. Нп противень бросить щепок. мона поливать слаб. р-р уксуса

а почему нельзя зимой на пикник???

прикольно же