Подскажите рецепт запеканки из яиц Как приготовить запеканку из яиц, как в садике давали.

Вы хотите именно запеканку или омлет высокий из яиц? Такое? Если да, то набирайте сайт, что на фото, и готовьте ) Раздел "Быстрые рецепты".

Сладкую?
Так это МОЛОЗИВО называется.
Нужно взять 6 яиц на 1л молока. Взбивать долго до пышности, затем всыпать 1ст сахара и ещё взбивать.
Вылить в форму и запекать 40 мин при 170-180 град.

вообще это омлет (яйцо+масло+молоко или кефир = взболтать и вылить на горячую скоровородку).

а запеканка из творога или из риса
◘ http://www.povarenok.ru/recipes/category/68/
◘ http://namnamra.ru/recipes/category/17-casserole

Молоко+яйца+соль+взбить и на сковородочку.... смазанную сальцем...

Вам понадобится

- 5 яиц;
- 500 мл молока;
- 20 г масла сливочного;
- 1 ч. л. соли.

Инструкция
1
Предварительно вымытые и обсушенные яйца разбить в достаточно глубокую миску. Далее вилкой протыкаются желтки, яйца смешиваются до однородной светло-желтой массы. Нюанс, который следует запомнить именно при приготовлении омлета как в детском саду: взбивать яйца категорически нельзя, тем более до образования пены. Их нужно только хорошо размешать, и только при помощи вилки. Венчик, а тем более миксер, помощниками тут быть не могут.
2
Затем добавляем к яичной массе молоко, солим и продолжаем без фанатизма размешивать. Если избежать появления пышной пены при этом процессе, то при извлечении из духового шкафа наш омлет не осядет.
3
Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Жаропрочную форму смазываем до самых краев сливочным маслом, вливаем молочно-яичную массу и помещаем в духовку максимум на 15 минут. Некоторые умудряются готовить омлет в течение получаса. Но это нонсенс. «Правильный» омлет как в детском саду имеет плотную структуру и небольшое число дырочек, а вот если увеличить время приготовления омлета, то структура становится пористой, количество дырочек увеличивается, появляется много жидкости.
4
Когда омлет готов (стоит напомнить, что это происходит спустя 10 минут, для не держащих тепло духовок – 15), поливаем его сливочным растопленным маслом. Кстати сказать, бархатная структура омлета получается отчасти благодаря именно сливочному маслу. Заменять его растительным ни в коем случае нельзя, если, конечно, не желаете получить вместо омлета подошву. Шелковистыми и мягкими яйца в омлете сделает только сливочное масло.

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-910273-omlet-kak-v-detskom-sadu#ixzz3a0greKlw