что можно приготовить из кальмара ???

завялить его или закоптить со специями к пиву

салат, нафаршировать

я люблю жареный с много много лука. (это экономно, вкусно и полезно). Можно муки, потом водички добавить и будет в подливе.

Фаршированный и салат, но из-за его жесткости в основном в салаты....

суп
салат
потушить просто

Мои любимые рецепты:
Котлеты из кальмара.
400 г филе кальмара
1 яйцо
1 луковица
2 ломтика черствого белого хлеба
1/4 стакана воды
100 мл масла
мука
черный молотый перец
соль
Филе кальмара и очищенный лук пропустить через мясорубку, добавить яичный желток, размоченный в воде белый хлеб, соль, перец и тщательно вымешать фарш. Взбить белок в крутую пену и осторожно подмешать к готовому фаршу. Сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке и жарить в масле до золотистого цвета.

Жареные кальмары.
Филе кальмара промыть, удалить кожицу. С одной стороны сделать Х-образные надрезы, порезать лапшой, бросить в кипящую воду и тут же отставить с плиты. Когда кусочки начнут закручиваться, откинуть на дуршлаг и охладить.
В свином жире слегка обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, выложить кальмара, доб. соевый соус и сахар. Жарить на сильном огне 2 мин. Доб. соль, измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, базилик, немного молотого белого перца. По желанию - пару стол. ложек белого вина, очищенный свежий помидор. Готово, когда станет мягким сл. перец.
Кальмары - 0.5 кг
чеснок - 0,5 головки
Соев. соус - 2 стол. ложки.
Сахар - 2 чайных ложки
Базилик 2-3 веточки
Хорошо сочетается с отварным рисом.

Я кроме салата его никак в пищу не употребляю.

вялить.. коптить.. вот заморочки... отвари 30 секунд.. - с майонезом и луком - уже салат...
а обжарить - вкус интересный - грибной....

Несколько кальмаров ошпарить кипятком, очистить от лишнего верхнего слоя кожицы и удалить внутренности
Отварить ровно 6 минут в подсоленой воде
Порезать соломкой
Отдельно на сковороде слегка обжарить несколько репчатых луковиц полукольцами на большом количестве сливочного масла
Отставив сковороду переложить в неё кальмаров и перемешать

Можно обжарить и замариновать

Салат