Как лучше приготовить свининку?

Потушить в утятнице с фасолью стручковой и морковью, плюс репчатый лук

Эскалопы - вещь!

Эскалоп люблю.
А для быстроты-тонко порезать, как в Тае. Пока жарится одна сторона, нашинковать лук. достать замороженные овощи из морозилки. перемешать всё с мясом. специй накидать, накрыть крышкой на минут 5. Я и не солю. Соевый соус по вкусу

смотря какая свинина.
Если 3 категории, то можно потушить в горшочке вместе с картошкой, луком

У меня один рецепт- картошку, лук, морковь крупно порезать, добавить соль, перец, лавровый лист и травки по настроению)), перемешать с постным маслом, добавить куски сырого, немного отбитого мяса- и в рукав для запекания и в духовку. И забываем хоть на час, хоть на 2. И получается вкуснотища, как из печи. Картошечка мягкая, как пух, но целенькая вся-мы ведь ничего не перемешивали, мясо нежнейшее, и главное-вкус все время разный- разные пропорции, специи, сорта мяса... Попробуйте, очень удобно.

свинина быстро готовится. Сначала быстро обжарить, что бы запечь выход соуса ...а дальше по вашему желанию. После нужно притомить - что бы убить возможную заразу. Начинается с быстрой обжарки кусков. которые хочешь добавить в блюдо.

самое простое - тонко режежешь, жаришь до белой степени готовки с другой стороны, потом переворачиваешь коричневой к верху

Можно запечь в духовке, предварительно замариновать.

потушить конечно лучше!

Свинину в пиве и яблоках, а к ней капусту. Картошка и свинина это для тех, кто лес рубит или на буровых работает.