Какие ингридиенты на салат оливье.

1 баночка зеленого горошка (400г) 
300 г мяса 
4 яйца 
350 г картофеля 
100 г соленых или маринованных огурцов 
150 г лука 
соль 
майонез

отварные - картофель, морковь, колбаса, яйца,
зеленый горошек, зеленый лук, свежие огурцы,
майонез, соль.

добавка к Алексу: вместо мяса с/ к колбаса, картошку уменьшить на одну треть и добавить вареную морковь, граммов 200.

Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры (черной зернистой икрой не заменять - все испортите),
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль - это некий производимый тогда соус-паста из сои (подобие позднее производимых в СССР соусов "Южный" и "Московский", тоже содержавших соевый гидролизат),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.

Основная тайна изумительного вкуса салата заключалась в небольшом количестве неких приправ, которые Оливье лично в тайной комнате вводил в свой майонез. Именно состав этих приправ и не удалось достоверно восстановить. Ну, а остальные входившие в салат продукты были у всех на виду, так что особого секрета не представляли.
Классика))))))))))))))))

Необычный оливье
Совсем скоро наступит Новый год. Неотъемлемым блюдом этого праздника считается салат оливье. Предлагаю изменить классический вариант, разбавив его ветчиной и яблоком. http://restorator.name/retsepty/salaty/3840-neobychnyj-olive.html

Лук в салат Оливье - варварство! Яблочко туда нужно!

Мясной салат Оливье

Говядина отварная с чесноком- 500 гр..; Каперсы консервированные, горсть (по вкусу); Картошка в мундире- 3 шт; Морковка вареная- 2 шт; Огурцы свежие- 2 шт; Горошек консервированный (мозговых сортов) - 400 гр.; Соль, перец;

Основное правило того, как приготовить мясной салат Оливье, состоит в четком соблюдении последовательности! Нарежьте мелко говядину, следом огурец — и смешайте. Сразу же добавьте майонез, огурец пустит сок, смешается с майонезом и создаст маринад, который пропитает говядину.
Каперсы хоть и мелкие, но вы все равно порежьте их, так они лучше отдадут свои качества салату. Дальше нарежьте остальные продукты, добавьте к говядине. Посолите, поперчите, если нужно — добавьте майонеза и перемешайте, поднимая со дна говядину. Пусть постоит немножко и можно подавать.

смотри берёш кастрюлю кидаеш 10 дошираков и 1 сосиську по случию праздника и жрёш

Легко: , Яйца, горох, колбаса или мясо (по вкусу), сметана или майонез, варёная ( после того как сваришь надо резать!) морковь.