А кто придумал....РЕСТОРАН?

Рестораны появились в XIII веке в Ханчжоу, культурном, политическом и экономическом центре Китая во время династии Сун. Имея население более 1 миллиона человек, культуру гостеприимства и бумажные деньги в обращении, Ханчжоу был готов к развитию ресторанов. Возможно, рестораны возникли из чайных домиков и таверн, которые старались угодить путешествующим.

На Западе трактиры и таверны были известны со времен античности, эти заведения были ориентированы на путешественников, и местные жители редко питались в них. Лишь в XVIII веке появились рестораны, главной целью которых было приготовление и подача блюд, которые заказывал посетитель по своему вкусу. Согласно Книге рекордов Гиннесса, старейшим из существующих сегодня ресторанов является Собрино-де-Ботин (Sobrino de Botin) в Мадриде, Испания. Он открылся в 1725. Впервые слово ресторан было применено в отношении предприятия питания около 1765 года, заведение основал парижанин, продавец супов по имени Буланже (Boulanger). Первый ресторан в привычном для нас виде (посетители сидят с отдельными блюдами за отдельными столами, выбирают еду из меню, часы работы фиксированы) был Гран-Таверн-де-Лондр (Grand Taverne de Londres), основанный в 1782 году господином по имени Бовилье (Beauvilliers).

Первый ресторан, открытый в Москве, — «Славянский базар». [источник? ] Ресторан был построен архитекторами Р. Гедике и А. Вебером в 1872—1873 годах. Он отличался от трактира тем, что там работали не половые, а официанты. Они работали во фраках и белых перчатках, и их называли «люди» . Именно там произошла встреча основателей МХАТа Станиславского и Немировича-Данченко. С переездом русских в другие страны там появились русские рестораны, подающие блюда традиционной русской кухни.

Межгосударственный стандарт общественного питания России ГОСТ 30389-95 / ГОСТ Р 50762-95 Хотите вкусно перекусить со своими друзьями?

Первый ресторан, открытый в Москве, — «Славянский базар» . Ресторан был построен архитекторами Р. Гедике и А. Вебером в 1872—1873 годах. Он отличался от трактира тем, что там работали не половые, а официанты. Они работали во фраках и белых перчатках, и их называли «люди» . Именно там произошла встреча основателей МХАТа Станиславского и Немировича-Данченко. С переездом русских в другие страны там появились русские рестораны, подающие блюда традиционной русской кухни.

Межгосударственный стандарт общественного питания России ГОСТ 30389-95 / ГОСТ Р 50762-95 Хотите вкусно перекусить со своими друзьями?

... в дополнение.. .
Рестора́н (от фр. restaurer, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

17 июля 1999 года после реконструкции, которая длилась больше года, открылся ресторан с названием «Ноев Ковчег» . Создатели
ресторана не хотели нарушать ход истории и для открытия выбрали дату, которая напоминает об эпизоде из Ветхого завета. А там сказано, что: «И остановился Ковчег в седьмом месяце, в семнадцатый день месяца на горах Араратских» .

Здание ресторана было построено в 1783 году и являлось главным домом в усадьбе военной династии Волынских. В последующие годы оно мало видоизменялось, но часто меняло владельцев. Последние владельцы купили его в 1910 году. Исторический облик после этого не изменился.