Для чего используют жёлтый перец?

В желтом болгарском перце содержится больше всего калия и фосфора по сравнению с красным, оранжевым и зеленым, и на вкус он слаще остальных.
Состав болгарского перца богат витаминами, в нем содержаться витамины А, Е, К, Р, С, группы В (В1, В3, В2, В6, В5, В9). По содержанию витамина С болгарский перец не уступает лимону и черной смородине, а витамина А – моркови. Кроме этого содержится магний, йод, цинк, кальций, калий, фосфор, железо, натрий и другие полезные для здоровья человека вещества.
Употреблять болгарский перец лучше всего в свежем виде, так как большинство полезных веществ теряется при тепловой обработке. Выбирая перец в магазинах и на рынках, обращайте внимание на то, что поверхность перца должна быть твердой гладкой без морщинок и вмятин, а плодоножка зеленая и упругая.

Да так же как зеленый и красный для еды

Для салатов...

болгарский? Для еды

Для того, что и красный и зеленый.

Мне желтый перец просто больше нравится на вкус, самый деликатный. И в традиционном салате огурец-помидор-перец хорошо смотрится внешне

Перец жёлтого цвета - для витаминов. Зелёный, красный и жёлтый болгарский перец имеют совершенно разный витаминный состав.

хорош когда мясо тушишь и этот перец, мы про паприку?... тоже поджариваешь с двух сторон на огне. На гриле оченно... сырым лично меня его жевать не заставить, не нравится.
Если мы о желтом чили, то в соусах, на пиццу...

Для красоты. Витамины, вкус, это всё вторично.
И повара и домохозяйки прежде всего используют перец желтого цвета для придания блюдам более красивого вида.

Для того же, что и красный.