Почему в микроволновке блюдо неравномерно разогревается? (макароны горячие, котлета холодная или наоборот)

Магнитрон греет влагу... что влажнее то и будет горячее :)

Участки в центре экранируются периферией, нужно перемешивать, особенно омлет, каши.. либо ставить в режим разморозки или чуть больше на длительно. Есть различия по составу продуктов, чем больше воды, тем больше требуется энергии и времени для разогрева, полусухие макароны разогреются быстрее сочной котлеты.

..котлету в серединку тарелки класть надо... макароны по кругу....

Аврора) беда уже в микроволновке твоей, у меня такая-ж херня, попробуй накрыть эту чашку в чем разогреть собираешься, и накрой (перевернув) другим блюдцем или тарелкой поменьше, вот таким макаром-вся пища полностью прогреваться будет и равномерно. мастер как-то нам говорил, что неполадки с магнефигней какой-то))

Зависит от нескольких факторов.
1) Конструкции микроволновки. У некоторых моделей более удачно распределяются микроволны, у других менее.
2) Состава продуктов. Одни вещества под воздействием микроволн нагреваются быстрее, другие медленнее.
Ну и других, более мелких - материала посуды, напряжения электрической сети, местоположения нагреваемого продукта и т. п.

Т. е. котлета, которая, из-за содержания жира, обычно раньше гарнира нагревается, может находится в менее облучаемой зоне и нагреваться слабее макарон.

Тут выход один - перемешивать. Что во многих инструкциях для микроволновок и рецептах, написано - подогрейте, вытащите, перемешайте, и дальше грейте (готовьте).

И да - это НЕ неисправность, это особенность микроволновых печей.

НА СКОВОРОДКЕ ЛУЧШЕ ПОДОГРЕВАТЬ

Жир быстрее нагревается.

Моторчик крутит ?