Гигиенические требования к приготовлению и оформлению пищи. Попросили написать сочинение по биологии на эту тему.

Желательно мыть руки после туалета и общественных мест и не плевать в тарелку с супом клиенту.

В процессе приготовления и хранения пищи необходимо соблюдать санитарно-гигиенические требования.
1. Готовить пищу следует в специальной одежде.
2. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку.
3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно защитить лейкопластырем или надеть резиновый напальчник.
4. Перед началом приготовления пищи продукты надо тщательно промыть, а затем ополоснуть кипяченой водой.
5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.
6. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью
7. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике.
8. Продукты и готовые блюда можно хранить не более определенного срока.
9. Продукты, готовые к употреблению, следует хранить закрытыми и отдельно от сырых.
10. Различные продукты и готовые блюда требуют определенной температуры хранения, поэтому в холодильнике их следует размещать в соответствующих отделениях: продукты, не требующие длительного хранения, например яблоки, овощи, яйца, приготовленные блюда – на полках; продукты, требующие более длительного хранения, например мясо, рыбу и т. п. , -в морозильнике.

Конечно пиши. Очень хорошая тема.
https://www.pitportal.ru/samples_docs/gigiena_pitaniya/8260.html

Я бы добавила к михе и в спец обуви для кухни так же, +на продуктах готовых ставится дата, готовят в перчатках без колец серьг часов т. к с них стряхивается грязь и могут элементы попасть в еду, после работы с яйцами всегда моются руки и меняются перчатки, после обработки продуктов поверхность стола должна быть чистой пища накрыта