Что выгодно, как Вы думаете, покупать готовое соленое сало или самому этим дома заниматься.?

конечно самому
сырое дешевле и сделаешь чистенько и по своему вкусу

Когда как... у проверенных фермеров иногда на даче покупаю, оно у них ну очень вкусное, а иногда сама готовлю, когда нормальный кусочек "нарисовался"...делов-то))

ТОгда уж и порося самому надо откармливать

Готовое.
В наших магазинах приличного для соления сала-и не найдёшь.
Лежит только от хряка, которому было лет 90.

самому выгоднее

Сами солим всегда! Знакомые отдают по смешной цене !

Самому, и дешевле и вкуснее и выгоднее. Я никогда не куплю сало в магазине или в палатке, тем более даже если знакомая все равно там работает. А ЭТО ДОПОЛНЕНИЕ КОТОРОЕ ОБЕЩАЛА)) Первым варим вкусный суп с домашней лапшой.
Куриный суп с домашней лапшой.
Понадобится куриная спинка, малое филе и куриные кости, оставшиеся от грудки, 3 яйца, 300 г пшеничной муки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, пучок зелени, щепотка соли.
Из курицы сварить бульон. Пока бульон варится, приготовить лапшу. Яйца взбить венчиком, постепенно добавить муку и замесить крутое тесто. Положить в холод на 30 минут. Курицу с костями вынуть из бульона, добавить в суп овощи и отварить почти до готовности. Тесто тонко раскатать, нарезать в лапшу, добавить в суп и варить 10 минут, посыпать зеленью и снять с огня.
Блюдо номер два - бутерброды с курицей. Бутерброды с курицей могут стать вкусным и полезным завтраком.
Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте. Уберите в холодильник. Утром останется добавить пару столовых ложек консервированной кукурузы, рубленую зелень и немного сметаны или майонеза. Полученную смесь перемешать и выложить на хлеб. Отварного куриного мяса обычно хватает на 4-5 бутербродов.
Займемся третьим блюдом и приготовим запеченную пикантную курочку с овощами.
Запеченная курица в компании с хрустящими овощами - это воистину королевский ужин. Замаринуйте сегодня, чтобы завтра приготовить королевский ужин.
Понадобятся куриные бедра, голени и крылья, 2 ст. л. зерновой горчицы, 2–3 ч. л. аджики, 2–3 моркови, горсть зеленого замороженного горошка, соль – по вкусу, пучок зелени.
Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.
Готовим четвертое блюдо – домашние рулетики
Рулетики, фаршированные сыром, - универсальное и суперполезное блюдо.
Понадобится половина оставшегося куриного филе, пучок зелени, 100 г брынзы, 2–3 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. сметаны, соль – по вкусу
Куриное филе разрежьте вдоль на две части и отбейте через пищевую пленку. Смешайте брынзу, рубленую зелень и горошек. Выложите смесь на филе, сверните рулетом. Смажьте сметаной и запеките в духовке около 30 минут при температуре 180°С.
Еще и на полуфабрикаты останется: готовим фрикадельки – блюдо номер пять.
Фрикадельки можно заморозить, чтобы приготовить чуть позже замечательный обед или ужин.
Понадобится 0,5 ст. риса, 1 луковица, 1 небольшая морковь, оставшееся филе, 1 яйцо, 1 ч. л. растительного масла, соль – по вкусу
Рис отварить до полуготовности, остудить. Лук и морковь спассеровать на масле. Грудку перемолоть в блендере или прокрутить на мясорубке, соединить получившийся фарш, рис, овощи, посолить, перемешать и сформировать небольшие фрикадельки. Разложить на доске и заморозить.
А из куриной кожи приготовим старинное еврейское блюдо – фаршированные шейки. Фаршированная куриная шея - традиционное еврейское блюдо.
Понадобится куриная кожа (шея и кожа с грудки), 1 луковица, 2 ст. хлебных крошек, 3–4 ст. л. сливочного масла.
На сливочном масле обжарить репчатый лук, добавить хлебные крошки и слегка поджарить. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки.

Самому. Вкуснее получается, когда сам солишь.

Для самостоятельного приготовления надо хорошее свежее сало купить. а это еще большая проблема чем купить соленое, которое на рынке даже дадут попробовать.

Тут тема такая - если "по случаю" попал кусок хорошего свежего сала - разрезать на бруски и засолить.
Если рядом есть рынок (например - как на моей родине - в Воронеже - Центральный) - нафига "лохматить бабушку" - пошел, выбрал огромной высоты кусок соленого сала из фермерского хозяйства - идеально посоленный - и сидишь с черным хлебушком натертым чесночком или намазанный горчичкой - медитируешь.
Ну и конечно для глубокой медитации - хреновушки пару рюмок!

Тут дело в том какой конечный продукт вам нужен.

Я хренею.
2 минуты вопросу, а знатоков сала уже оказалось гораздо больше, чем знатоков морали и политики.

Не скажу, что выгоднее, но сама я куплю тот кусочек, что приглянулся)

Самому солить, с прирезями чесночка и красным перцем...

Полагаю самому.)

да нах ...копейки экономии... после всех вычетов окажется, что мое время дороже того сала на 2 порядка... да еще и не суметь так, как профи делают...

Это смотря какое сало вы хотите делать. Если сало со средней стоимостью, то советую лучше сделать самим его.