Как приготовить стейки кеты в духовке?

Не вздумай. Кета-сухая рыба. Стэйки будут сухими. Лучше котлеты. Даже на уху она не пойдёт. если была в заморозке. Кета хороша для посола. Рыба дорогая, но беспонтовая. Раз уж купили стейки, то жарьте их только в темпуре. Темпуру я делаю на пиве.

Чистить не надо. В фольгу заверни, предварительно посолив с лимончиком и майонезом. И 30 минут при 200 градусов.

У Вас готовые покупные стейки, но неочищенные что ли? Тогда очистить. Целую рыбину так же обязательно очищать, потрошить, затем резать на стейки. Тк рыбка суховата, лучше для маринада перед запеканием смешать специи с растительным маслом. Для красной рыбки я добавляю лимон обязательно всегда. Либо сок, либо дольку сверху, перед запеканием. Стейки-если не угли, то в духовке, в фольге.

Лучше обмакнуть в пивной кляр и пожарить на сковороде. Или запечь с маринованными помидорами и луком. Вкуснятина!

я панирую, обжариваю на очень сильном огне буквально минуту с каждой стороны, а потом в духовку при температуре120 градусов на минут 15.

Только жарить, в духовке совсем засохнут.

Я заворачиваю в фольгу вместе со всякими вкусняшками-специями.

Стейки посолить, поперчить, полить лимонным соком и положить в глубокую форму. Сливки 33% соеденить с дижонской горчицей (1 ст ложка) добавить кумин и розмарин, все перемешать. Рыбу залить полученным соусом ( только чтобы рыба не плавала в соусе) и отправить в зарание разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут. Гоовое блюдо украсить дольками лимона и зеленью.