Почему в СССР сыр с плесенью выбрасывали, а сейчас сыр с плесенью стал "деликатесом"?

Сейчас сыр тупо засыхает. Он даже бактериям не нужен.

Раньше и сыр был благородный, и плесень на нем! Дор блю всегда был в продаже, но не всем по карману, да и "гурманов"тогда было не так много!..

Ума нет - считай, калека...

Это разные виды плесени

Неверные сведения у школоты, не жившей при СССР.
И тогда был сыр Рокфор, на любителя.

а я помню еще в шестидесятые, в риге в молочном магазине продавали сыр рокфор. он не только был с плесенью, но и с червяками. помню меня затошнило от одного вида.

потому что это специально выращенная плесень

Серьезно? Не позорьтесь, это другая плесень.

только съедобная плесень используется в сыроделии (вводится шприцами и ускоряет созревание)

Не ем сыр. Мне лучше мясо.

не путай плесневелый сыр и сыр с плесенью

Продвинутого маркетинга не было ))

раньше плесень была СССРовская, а сейчас Российская,. а это две разные вещи))

Лично я не люблю, но когда сыр засох могу его использ ...не почесноку в РФ нет нормального Сыра.

Ничего не выбрасывали. Точно так же как сейчас, сыр с плесенью продавался в магазинах.
Рокфор был большими кругами, завернутыми в фольгу.
Правда редко где его можно было купить, не пользовался он спросом.
Даже в столицах его мало кто брал.
Я покупал в Ленинграде. Есть конечно можно, но чтоб деликатес... В нем 80% пиара, типа "такая корова нужна самому"
Ну чтоб дураками не выглядеть, едя плесневелый сыр, европейцы его и расхваливают, типа "ничего вы не понимаете в колбасных обрезках".

плесень разная

для поколения быдлопотребителей западная плесень лучше отечественной

Он такой вкусный у плесени грибной вкус нями ням