Приготовление котлет, кладете ли в них яйца, а тертую сырую картошку, а кабачек, а соду, и еще чего?

только мясо, лук и специи - никаких яиц, овощей и круп, потому что это уже будут не котлеты

КабачОк.

Котлеты -это курица и соль или карри .никаких добавок.

В детстве готовили, крутили фарш 1:1 говядину и свинину, туда белую булку, размоченную в молоке, лук, чеснок, соль, перец, яйца.
Сейчас - мясо, и могу добавить лук и морковь, если котлеты из мяса птицы. И пару ложек муки для связанности.

к мясу размоченный в молоке белый хлеб и яйцо, соль, специи. Всё

только яйца. и белый хлеб с молоком

без яиц они расползутся на сковородке

манку кладу в куриный фарш - ещё яйцо и соль - даю постоять чтоб манка разбухла
а в свино-говяжий фарш сразу кручу чеснок лук и морковь \ добавляю яйцо соль и никакого хлеба - сочность даёт лук

яйца и булку замоченую в воде. или мацовую муку ( ещё вкуснее)

в фарш кладу яйца, сырой картофель, белый мякиш, размоченный в молоке, лук, чеснок, соль, перец

Соду - нет, лук, яйца, кабачок, морковь, немного тёртого картофеля

Сырой картофель-нет, мне не понравилось. Яйца тоже, ибо от них котлеты становятся грубее. Манка и тем более сода-вообще непонятно зачем. Мясо, лук и специи. Иногда размоченный в молоке хлеб и вкусные, нежные и сочные котлеты обеспечены.

Почти ничего из перечисленного. В мясные лук и белый хлеб, смоченный в молоке.
В рыбные-сало, лук и картошку в конце, если нет картошки, можно кабачок. Это больше, чтобы мясорубку почистить).

Все перечисленное

Это уже будут не котлеты а Х....
Зачем туда сода????
Яйцо, сырую картошку одну, лук. соль, перец молотый, батон замочить в молоке

Яйцо, булку, молоко, тёртую картошку, лук, чеснок.

Мясо лук и специи, хорошо отбиваю фарш.

Сода???
Яйца никогда не добавляю. по настроению и составу фарша-замоченные панировочные сухари, лук/чеснок, тертый сыр, грибы с луком или без него, зелень, болг. перец, кабачок. в куриные и рыбные никогда не добавляю сырой лук, только пассерованный. в рыбные еще могу добавить творог. готовую котлетную массу отбиваю

я в них мясо кладу

Яйца в фарш не добавляются. Фарш очень хорошо вымешивается до изменения структуры. Добавляется булка, вымоченная в воде, но не в молоке. Картошка сырая для пышности. Приправы. Лук.

А соду зачем?

С " ноготок" сахара ещё

Соду не кладу добавляю чуть чуть болгарского перца

Ноу. Только хлеб, замоченный в молоке, лук и специи. Иногда яйцо, но это редко

Мясо (фарш) , лук, булку размоченую в воде, соль, специи по вкусу. Обваливаю в сухарях перед обжаркой.

Все перечисленное плюс свеклу морковь и гречу

Ничего из вышеперечисленного (и ниже тоже).

кроме лука, яйца и специй ничего