Кто нибудь из вас готовит на новый год заливную рыбу? Рецепт дайте вкусный, ежели готовите.

Пока не планируется. Но раньше брали в основном красную рыбу, того же кижуча, иногда и другую, отваривали со специями, морковкой, луком. Потом рыбу разлелывали и в форму. А в бульон желатин для гарантии. Когда остывало, то ставили в холодильник

она любая не вкусная, правда

Каждый божий год рецепт заливной рыбы показывают по ТВ в "Иронии судьбы"... Что ж не записали??

Судак.
Чищу, варю просто в воде целиком с маленьким количеством воды.
Аккуратно перебираю.
Немножко наливаю бульона в миску, кладу рыбу, чтобы бульон застыл. Потом доливаю доверху: тогда рыба не всплывёт.
Посолить бульон не забудьте.
Можно, когда варите, добавить листик лаврушки, небольшую морковь, небольшую луковицу, перец горошком.
Непосредственно в миску можно положить по маленькому ломтику лимончика, украсить петрушкой.
А можно- просто рыбу и все.
Судак все равно будет вкусным.
Застывать на холоде, но не на морозе. Лучше делать заранее, за день, а то может плохо застыть

А чего в ней хорошего-то? Ассоциация одна-Ипполит и Женя Лукашин! Как сказал Женя-я познакомился с ней в больнице, а Ширвиндт с ужасом-она, что-больная?

Ничего нет проще - обычная уха из калуги или из осётра на утро становится желе без каких либо добавок. Разобрать мясо, добавить зелень или что-нибудь ещё по желанию, сложить в блюдо, залить бульоном и готово.

рецепт простой желантин 1п. на 500мл. воды, вообще смотрим инструкцию, рыбу кусочки в кипящую воду бросаем хорошо солим, лавровый лист черный горошек, рыбка варится мин 10, вынимаем, отделяем от костей и заливаем бульоном через марлю или мелкое сито, еще добавляю яйцо отварное на 2 части разрезаем и кладем это кто как любит украшать, обязательно кладем лимон кусочками в это заливное только без шкурки а то горечь будет, бульон должен быть немного пересоленным т. к. лимон убивает соль, за 20 мин быстро готовится все, рыба любая хек, морской окунь, лосось, судак да хоть минтай или треска какая есть

Барбара Брыльска готовит…

Рыбное заливное

Из рыбьих голов, хвостов, хребтов сварить бульон, дать закипеть, потом варить на медленном огне, чтобы не помутнел. В бульон морковь, лук, варить

В форму:
бульон, выставить на холод
рыба, немного бульона, на холод

Сначала вымачиваю в пивасе (Балтика 9, Охота, Ледокол.) улиток. Потом этим пивом заливаю ещё живую мойву, чтобы рыбка как следует прибухнула. Тару с рыбой поставьте рядом с плитой где уже греется сковородка. Когда наша мойва "пропитается" пивандополой, то она сама выпрыгивает на сковородку и кайфует там до своей непосредственной готовности.
Получается очень добротно. По сути как кофе 2 в 1, рыбка и пивчанский.