Рис после варки горячей или холодной водой нужно промывать?

рис нужно промывать до варки, а не после

Рис промывать вообще не надо .надо сливать одну или две воды во время варки

не промываю никакие варёные крупы - ведь при промывке вы удаляете " немолоко " за которое теперь некоторые платят немалые деньги

его не нужно промывать, просто нужно изначально покупать тот, который рассыпчатый и правильно варить

а зачем его промывать?
достаточно найти правильный рецепт т рис будет рассыпчатым, мне нравится рис по-вьетнамски

Зачем? Чтобы потом холодный жрать? Просто научись варить, чтобы не слипался.

перед варкой промывают холодной водой
после промывают только глупые люди: вымывая при этом остатки полезного, что было в рисе после шлифовки и варки
Это не макароны, соблюдайте соотношение воды и крупы

Холодной

Достаточно квасом сполоснуть

мне кажется что теплой, хотя какой разница, только если сырая гразная а перевареная чистая

Варка риса сложное дело и каждый варит его по своему и каждый считает свай способ правильным!
Если рис готовится не для каши а для гарнира, рис можно промыть предварительно 2 - 3 раза и лучше даже подержать в холодной воде минут 15 и снова промыть. После чего кипятим воду в кастрюле кидаем рис в кипяток засекаем время кто то варит 20 минут, кто то 14. Как вода снова закипит в кастрюле убавляем до среднего огня и ждем окончания времени.
Как время вышло можно попробовать что получилось если устраивает сливаем в друшлаг и промываем холодной водой, даем как следует стечь!
Все рис готов это самый простейший способ!

Есть еще как миним два способа но более сложные!
Я очень совету посмотреть на YouTube там много способов. Выбрать для себя подходящий и так готовить!

НЕ ПРОМЫВАТЬ! От слова ВООБЩЕ!
Рецепт приготовления риса на гарнир. Нужен хороший качественный чистый рис. Перед приготовлением ВОДОЙ НЕ МЫТЬ! Если у вас есть капроновое сито можно просто "просеять" что бы пыль отделилась от риса.
Далее.
Нужна хорошая посуда. Кастрюля с толстым двойным дном, либо антипригарным покрытием, подойдет так же сковорода-сотейник с высокими бортами.
Наливаем в неё 2-3 ст. л. растительного масла без запаха. Отмериваем рис любой емкостью (чашка, стакан, мерная кружка, да хоть банка), при этом крупу насыпаем вровень с краем. Это будет =1 части. Высыпаем рис в масло и прогреваем на среднем огне постоянно помешивая. Отмеряем той же емкостью что ранее, воду -2 части. При это каждую часть не доливаем примерно на полтора сантиметра до края. Вода лучше что бы была горячая. Вливаем в рис. Перемешиваем. Солим. Доводим до кипения периодически перемешивая. Как закипит, убавляем до минимум и готовим минут 20, пока почти вся вода не впитается в рис. Далее. Рис от краев сгребаем горкой у к центру, делаем 5-6 "проколов" до дна (например ручкой от кухонной лопатки), раскладываем кусочки сливочного масла (50г). накрываем крышкой и выключаем огонь полностью. Через 10 минут рис перемешиваем.
Рецепт проверен и взят из книги о французской кухне.

Не промываю

Чтобы получился "рассыпчатый рис" = 2* (промываю и довожу до кипения).

Промыл от пыли до варки, довёл до кипения.
Промыл от слизи и ещё раз довёл до кипения.
После чего просто сливаю воду. Получается горячий, чистый, рассыпчатый рис.

Не нужно промывать, нужно правильно варить

Нет. Он не станет рассыпчатым. Его нужно правильно подготовить, правильно варить, и выключить в нужный момент. Нужно поучиться. У меня тоже не сразу получалось.

холодной

Из-за холодной воды он остынет и какая-тт хрень получится, чтобы он был рассыпчатым зависит от марки и правильного времени готовки, рассыпчатый рис офигенный)