Дамы и Господа, подскажите, плз, как приготовить мясо в микроволновке? P.S.Духовка старая, того и гляди все спалит.

У меня соседка тушит мясо в микроволновке (свинину или телятину) получается просто божественно. Сначала в масле обжаривает резаный лук (примерно 2 минуты на большой мощности) , потом кидает туда нарезанное, соленое-перченое и обвалянное в муке мясо, перемешивает, ставит на 4 минуты на большую мощность. Потом заливает соусом - вода плюс томат-паста, плюс сметана, плюс бульонный кубик плюс соль и перец. И на комби, на полчаса (на кг мяса) . Очень нежное и мягкое получается, на плите ей никогда не удавалось так тушить.

А я от себя предлагаю вам несколько рецептов на плите.
Свинина по-охотничьи
Свинину нарезать на не очень тонкие кусочки, обсолить и обмазать с обоих сторон большим количеством давленого чеснока. Слегка отбить с обоих сторон. Дать полежать в миске при комнатной температуре 1-2 часа. Обжарить с обоих сторон на сильном огне в хорошем растительном масле (я пользуюсь арахисовым, но можно и кукурузное, и любое другое без запаха) . Сложить в кастрюлю. Добавить обжаренный до светло-золотистого цвета в том же жире лук (много) , грибы (шампиньоны или размоченные сухие белые) , сметану, несколько ягод можжевельника и кислые яблоки (сырые) , порезанные крупными кусками. Залить пивом, чтобы хорошо покрыть мясо и всё остальное и тушить на слабом огне до мягкости. Во время тушения досолить соус, если надо. Мясо должно стать таким мягким, что не нужен нож - можно "резать" прямо вилкой. Мясо получается, благодаря пиву и можжевельнику, похожим по вкусу на дичь. Вкус пива, как такового, не чувствуется. Подать с мелкой картошкой - варёной, а затем обжаренной в сливочном масле и тушёной капустой. К сожалению не могу дать точные пропорции, т. к. готовлю я это блюдо на глаз и вкус.

Говядина с орехами
1 кг говяжьей вырезки,
1 стакан очищенных грецких орехов,
2 - 3 луковицы,
соль, перец, специи всевозможные (по вкусу)
Мясо порезать ломтями поперёк волокон как на отбивные, поперчить, посолить, обсыпать пряностями и специями, затем жарить на сковороде до появления золотистой корочки. Снять со сковороды мясо и на том же жиру жарить лук. Незадолго до готовности лука прибавить к нему орехи и жарить лук до золотистого цвета, хорошо помешивая, чтобы не пригорели орехи. Посолить. Берём глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю и укладываем слоями мясо и лук с орехами, заливаем кипятком и тушим на медленном огне до готовности мяса.
На гарнир картофель.
Суть в том, что говядина не обязательно должна быть юная и мягкая. А дополнительное время потушить этому блюду только на пользу пойдёт. Кстати, хорошо для праздника в том смысле, что вокруг кастрюли не надо прыгать - можно заранее сделать.

Посмотри здесь

http://www.infanata.org/2007/09/23/gotovim-mjaso-v-mikrovolnovke.html
http://microwave.gotovim.ru/

В микроволновке получается фигня! В ней только разогревать хорошо.