Посоветуйте рецепт курицы приготовленной в духовке.

в духовку при 220 в скороводу пачку крупной соли на нее сверху положить курицу и через час выключить

Курица-гриль, предварительно замаринованная в майонезе с чесноком
Курочку вымыть. Обмазать майонезом, смешанным с давленным чесноком и
солью. Оставить на пару часов, но каждые полчаса переворачивать. Затем
перевязать ножки и крылья ниткой. Потом насадить ее на шампур и в духовку на часик. И вот какая-КРАСАВИЦА!!!

Я делаю так, солю, перчу, обмазываю майонезом и в духовку.

Фаршированные ножки (курицы) на 8 порций + тефтельки:

Окорока куриные (лучше наши не импортные) - 8 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук репка - 1 шт.
Грибы (шампиньоны) - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец черный молотый.
Масло подсолнечное (без запаха) .

С окорочков аккуратно снять кожу до косточки на голени (до сустава, где голень переходит лапку) , и перерубить косточку (оставив примерно 2-3 см. кости) . То есть получится кожица переходящая на косточку.
С окорочков, которые остались без кожи, срезаем всё мясо.

Грибы режем на 4 части и отвариваем минут 10 в подсолённой воде, сливаем воду и даем остыть. Грибы нужно отжать, а то они будут сильно водянистые.

Через мясорубку пропускаем куриное мясо (снятое с окорочков) , сырую морковь, лук репку, отваренные грибы. Получаем фарш в который добавляем сырое яйцо, соль и перец по вкусу, и перемешиваем. Фарш получится чуть-чуть жидковат.

Далее берём наши заготовки из куриной кожицы с кусочком косточки и фаршируем их до размера голени (то есть не на весь размер окорочка) . Оставшейся кожицей закрываем фарш, который уже находится в голени, то есть получается как конвертик. Закрыть кожицей надо обязательно, а то при приготовлении фарш вытечет из ножки, кстати если не лень, то ножку сверху можно зашить.
Из оставшегося фарша (а он останется обязательно) делаем тефтельки размером 6 см. в диаметре.

После всех перечисленных приготовлений обжариваем наши ножки во фритюре до золотистого цвета. Так же во фритюре обжариваем тефтели предварительно обваляв их в муке.
Обжаренные ножки и тефтели складываем в посуду для микроволновой печи (глубокую) . Закрываем пищевой плёнкой и ставим в микроволновку минут на 15-20.

Получается вкуснятина №1

Я делаю немного не так: вместо моркови я даю немного варенного риса и обязательно сметану, тогда фарш будет сочный. Сами окорочка я напихаю полностью и обжариваю в кляре. Тогда фарш не высыпается из окорочка. После этого запекаю окорочка в духовке минут 20. и масло подсолнечное экономится и вкус нежный и сочный от сметаны. Попробуйте, дорогие хозяюшки, мои гости и родные просто в восторге.

да масса рецептов, можно и замариновать ее в майонезе и посыпать сыром, и фаршированную рисом луком и морковкой, можно и под картошкой ее сделать, включите фантазию, еду в духовке не испортишь, чтобы испортить надо быть совсем безрукой.

Берёте курочку, можете целиком, можете разделить на 4-6 крупных куска, смазываете внутри и снаружи солью, пряностями разными (какие Вы любите) , я например очень люблю смесь из зиры (это у нас в Узбекистане самая классная пряность, в Европе она называется ажгон) , райхона (базилик) и чёрного молотого перца. Потом посыпаете всё размельчённым чесночком. Укладываете в глубокую жаровню (типа утятницы) , накрываете крышкой и ставите на 45-60 минут в разогретую духовку. Если курочка жестковатая, можно и дольше. Минут за 15-20 до окончания приготовления вытаскиваете из духовки и смазываете майонезом, ставите опять в духовку, но уже без крышки. Попробуйте, очень вкусно, мои мужчины (муж, отец и сын) такую курочку просто обожают. Да не сложно готовить. Кушайте на здоровье!

обожаю курочку!!!! я готовлю так :
смешиваю баночку майонеза со специями и солью, смазываю курочку от и до, и засовываю её в специальный пакет для выпекания в духовке!!!! курочка получается сочной, даже белое мясо очень сочное и вкусное!!!! просто объедение!!!! а еще туда можно положить и кортошечки!!! !
Приятного аппетита!!!!

Курицу натрите чесноком с солью. намажте майонезом, оденьте ее на бутылку с кипятком и специями и в духовку на сковородку (с водой).. Жарьте до румяной корочки, поливая из сковороды жидкостью.

Мне больше всего нравится обмазать ее в майонезе с чесноком и черным перцем :) Просто и вкусно!

111 рецепта: http://www.povarenok.ru/search/?search=ok&words=курица+в+духовке&searchRecipes=1

Я люблю 2 варианта: курица с яблоками, это просто. Второй вариант по-пекински, печешь ее 40 мин, натерев солью перед этим. Потом вытащишь, раскроешь фольгу и намажешь ее соусом. Это жидкий мед+соевый соус. И раскрытую еще на 10-15 мин. До корочки.

обмазать курочку майонезом, чесноска побольше, черного перчика, посолить по вкусу, и в духовочку, пальчики оближиту, вкуснятина.

КУРИЦА НА БАНКЕ

Готовится она от силы двадцать минут. Берем тушку весом около 1,2 кг, моем, вытираем полотенцем, солим, перчим, обмазываем майонезом или густой, двадцатипроцентной сметаной. Затем включаем в духовке сильный огонь, градусов 250. Берем литровую банку, наливаем туда воды, кладем лавровый лист, перец горошком, "сажаем" курицу на банку, ставим сооружение на сковородку и запихиваем его в духовку.

Курицу натереть специями, в пивную бутылку налить теплой воды и насадить курицу на бутылку с водой. В протвень, на котором стоит бутылка налить воды и периодически подливать воду в протвень, по мере ее выкипания, чтобы небыло запаха горелого жира, т. к. с курочки будет капать жирок. Готовить курочку 60-80 мин. в зависимости от ее габаритов. Приятного аппетита!

Я тоже хотела такой же рецепт. Самый простейший из всех, но очень вкусно! На дно утятницы ( чугунной) стакан соли, а сверху -курицу. Через час-полтора вынимаешь - она румяная, зажаристая и сочная. Ну очень вкусно!!!

Размороженную тушку обмазать смесью майонеза и аджики и сразу же соли (не переусердствуйте с аджикой) , . взять банку (типа майонезную) налить в неё чуть меньше половины воды, и в эту воду можно капнуть несколько капель жидкого дыма. на эту банку усадить курочку (аккуратненько) и все это дело на сковороду или не большой противень, и в разогретую до 200 градусов духовку, делаем очень медленный огонь, и делаем свои дела, в течении часа, поливать ни чем не нужно.... а если быстро курочка нужна, то пакет МАГГИ для приготовления курицы в сливочном соусе, разводим 0,5 пакетом холодного молока, и заливаем разделанную тушку на порционные куски, а ещё лучше (если гости) -бедрышки, 20 минут на умеренном огне (в духовке 180-230 градусов поддерживаем.... фсё,милая, приятного аппетита, кура готова, а мона и без Магги просто майонез и соль, си рано фкусняшка получается

Обмазать курицу майонезом, приправами и солью и посадить ее на бутылку с налитой водой, которую поставить на противень. В воду тоже можно добавить лавровый лист и перец горошком.
Курица получается просто объедение, кожица хрустящая, а возни с приготовлением практически никакой.