КАК правильно сделать?

Вообще то современные котлы при отключении света выключаются автоматически, но существует правило, работа отопительных устройств с нулевой подачей запрещена. Поэтому выключайте.

В общем случае, ничего не запрещает воде течь себе спокойно без всяких насосов.
Судя по тому, что Ваш котёл не отключился сам, логично предположить, что он не настенный, который однозначно без насоса работать не будет (((
А напильники с малым внутренним гидравлическим сопротивлением при грамотно построенной системе отопления без насосов могут обеспечить теплом хоть многоэтажный дом)))
Поэтому нужно знать чуть больше о доме и самой системе, чтобы ответить...
Или просто проконтролировать работу этой системы без насоса, в реалии его отключение может проявиться некоторым ростом температуры на подаче, ввиду падения скорости циркуляции. Если он не кипит, уравновесив температуру на некотором уровне, значит тепло нашло дырочку и течёт себе самотёком.

Выключили свет, в котле автоматика вырубит нагрев, т. к. насос отключен.

Нет, котёл без насосов работать не будет. Выключайте газ и молитесь, чтобы дали свет.
Я жил с такой отопительной системой 5 лет. Вариантов у вас три:
1. Переделать систему. Ставьте трубы не менее 50 мм диаметром, вода пойдёт самотёком.
2. Ставьте аккумулятор, запитывайте насосы через него. Часа на 4 хватит без электричества.
3. Оставьте всё как есть. Свет выключают редко, трубы заморозить не успеете.
Лично я выбрал вариант №3.

Выключить. Так как нет циркуляции воды, а та что в котле - закипит.