Мой бывший грозится выложить фото и видео личного характера в интернет и еще в добавок шантажирует (требует 30 тысяч).

за данное деяние предусмотрена уголовная ответственность по ст. 242 УК РФ, грозит штраф до 300 тысяч или лишение свободы до 2 лет. Но вряд ли вам удастся при написании заявления сохранить все в тайне, при чем факт распространения придется доказать, и как вариант копированием всей вашей переписки с теми людьми кто присылает вам эти фото, но не могу точно сказать считается ли послание в личном сообщении распространением, то что это массово может прокатить. При написании заявления, как минимум будет собран материал проверки, где будут опрошены все участники, как максимум возбудят уголовное дело, это займет у вас больше времени и вряд ли удастся держать это в секрете. Хотя вы можете попросить следователя не отправлять в ваш адрес различного рода уведомления и обяжетесь являться к нему по звонку.
Попробуйте отослать этим людям ссылку на указанную статью и скажите, что все сообщения у вас сохранены и что приложите их к заявлению в случае если это не прекратится.

вымогательство. заяву в полицию

А за что он деньги то вымогает? За то что фотки вернёт? Так их уже и так его друзья видели и они в нете . А если ему битой черепушку проломить, чтоб соображал лучше .

не надо ничего предпринимать. что сделано то сделано. вы можете быть похожи на кого нибудь. лучше сделайте ответный ход бывшему.

а что если это правда

Анонимно ничего полиция делать не будет, а ещё чтобы всякую ерунда не писали первым делом пойдут опрашивать ваших родственников .

Ну тут даже по законам почти ничего не сделать, только по вымогательству. А в интернете уже вполне вероятно что есть, а от туда вам даже супер хакеры со всего мира их не уберут.