Если подзащитный виноват что может сделать адвокат?

Любой адвокат знает, как тяжело бывает после добросовестной работы воспринимать несправедливый приговор, т. е. тот, в котором назначенное судом суровое наказание виновному явно не соответствует тяжести содеянного и наличию серьезных смягчающих обстоятельств. Поскольку в п. 5 ст. 342 и ст. 347 УПК РФ эти условия считаются основаниями к отмене или изменению приговора, то в своих кассационных жалобах адвокаты подробно описывают - какие смягчающие обстоятельства были в реальности, но оказались неучтенными судом.
В работе адвоката со смягчающими вину факторами нужно, в первую очередь, исходить из того, что эти данные имеют такое же юридическое (уголовно - правовое и процессуальное) значение, как и первоочередные элементы предмета доказывания (событие преступления, виновность лица). А по многим же делам, особенно когда содеянное - очевидно, или без труда доказывается следователем, адвокату ничего не остается делать, кроме того чтобы работать со смягчающими обстоятельствами и только таким путем попытаться облегчить участь обвиняемого. На адвокате лежит особая профессиональная забота о том, чтобы те или иные смягчающие вину обстоятельства, раз они есть в деле, были точно сформулированы, раскрыты, отражены в процессуальных документах и учтены в принятых решениях.

он ДОЛЖЕН использовать ВСЕ дозволенные законом средства для смягчения хотя бы меры наказания

В любой статье есть "вилка" сроков - от... до.... или....
если человек явно виноват - адвокат работает, что бы дали по минимум или условно.... собирает смягчающие доказательства, пытается переквалифицировать статью или част вменяемой статьи на более мягкую. Доказывает жизненные обстоятельства виновного, которые разжалобят суд и смягчат наказание.

Он поднимает оплату за услугу.

он может смягчит

За хорошие деньги хороший адвокат может все