Если на выходе из торгового центра охранник требует досмотреть, и не даёт выйти, удерживает силой,

с такими разговор короткий права не имеешь досмотришь пойдеш по статье за превышение полномочий частными охраниками вызывай полицию .А вот ему балончиком ПЕРВОМУ в лицо зря а главное сразу снимай на видео что он не выпускает и применяет силу

все будет зависеть от последствий такого "брызгания"
О незаконном лишении свободы - вот когда явится полиция на вызов этого охранника или его коллег, вот тогда Вы поймете смысл таких выражений

Я бы не стал лезть в залупу, если я не виноват и ничего не спиздил. Показал бы сумку, и не стал бы терять времени.

Пока в Вашем вопросе нет обстоятельств, подтверждающих лишение свободы. А значит нет уголовнонаказуемого деяния. Если Вы желаете, чтобы в Вас видели человека, то перестаньте ходить в этот магазин и накажите это своим знакомым и близким. В итоге либо собственник этого магазина изменит своё отношение к покупателям, либо вылетит в трубу.

нужно голосовать за разрешение продажи оружия\
вот что делать\
----------------------
звонить в полицию другого не предусмотрено.

Ну он что требует что то не выполнимое? Он просто хочет сравнить напечатанное в чеке с содержимым в вашей сумке, почему вы против то?

ну, если убежать после перцовки, и не поймают не найдут - то ничего. А так - если есть адвокаты у вас и деньги на них, то можете что угодно доказать. А нет - вам дадут статью... легкие телесные. А охранника могут и уволить, но вам не легче.

заявить что ограничение свободы является уголовным преступлением, за которое он сядет и вызвать полицию

Он закон нарушает о твой личной свободе и неприкосновенности, фигачь его перцовкой