напишите пожалуйста рецепт приготовления абрикосового варенья?

Взять на 1кг абрикосов почистить от косточек нарезать как вам нравится и 1кг сахара потавить лучше с вечера что сахар немного растаял и сок вышел. на следующий день утром довести до кипения и выключить мешать постоянно пока пена не исчезнет, пену не надо выкидывать при помешивании она исчезнет, Дать настояться часа 3. опять довести до кипения. банки пастерилизовать (обдать кипятком) и крышки тоже. заливать в банки варенье лучше горячие (если хочешь чтоб варенье было густое) . Очень вкусно получается! Ням-ням! пальчаки оближешь! Дядя Эдик точно так любит я знаю! он еще какой сладкоежка! привет ему!

Рецепт 1:
1 кг абрикосов
1,5 кг сахара
2 стакана воды

Абрикосы обмыть водой и наколоть в нескольких местах тонкой деревянной палочкой. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и в таком виде оставить на 1 сутки. На другой день сироп слить, вторично его прокипятить, вновь залить им абрикосы и еще раз оставить на сутки. На третий день в этом же сиропе сварить абрикосы до готовности, пока они не станут прозрачными.

Рецепт 2:
1 кг абрикосов без косточек
4,5 стаканов воды
1 стакан абрикосового сока
1 кг сахара

Это - самый быстрый способ приготовления абрикосового варенья.

Очищенные от кожицы плоды, пересыпая сахаром, уложить в подготовленные стерилизованные банки, поставить их в большую кастрюлю с водой, кипятить под крышкой с гнетом 20-30 мин, а затем закрыть крышками. В конце варки добавить по 1 столовой ложке сока лимона или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты в каждую банку. Сахара по массе брать столько же, сколько взято плодов.

если абрикос немного, то можно сделать их с орехами вместо косточек (миндаль или грецкий) . каждый абрикос обмакнуть в коньяк, во внутрь положить орех. засыпать сахаром (1:1) и оставить на несколько часов. Потом сироп слить, довести до кипения и залить абрикосы. Процедуру повторяем несколько раз. В последний раз абрикосы с сиропом доводим до кипения и кипятим мин3-5. раскладываем по банкам и закатываем.

я как Дара варю, только косточки из абриков и без коньяка.. . Хранить такое варенье не больше года.. . Оно такое вкусное и красивое, что и года не протянет)) ) Абрикосы должны быть не переспевшие надрезать акуратно по бороздке и как можно меньшее отверстие.. . затем, очистив косточку заложить зернышко внутрь ...пересыпать сахаром для выделения сока (я послойно пересыпаю)... в холодное место ставлю, через 8 часов акуратно деревянной ложкой мешаю, чтоб косточки не выскакивали.. . сок выделился - в этом же соку затем 3-4 раза варить.. . 3 раза залить кепящим сиропом, 4 раз уже с абриками - они должны стать програчными. Идеально сливать сироп им же заливать ягоды на 8 часов - для того, чтобы они при варке не скукоживались и набирали в себя сироп. Это трудоемкий процее - но он того стоит.

Всё проще простого) ) Брём абрикосы, моем и режем, как Вам нравится) я обычно по бороздке, а потом ещё раз по полам. . на 1 кг абрикос засыпаем 0,8 или 1 кг сахара ( в звисимости от того, как сладко Вы любите) и оставяем до выделения сока, потом косточки абрикоса раскалываем и тоже в кастрюлю к брикосам, затем когда сок выделиться- примерно через 5-8 часов, ставим на медленный огонь и варим до закипания (советую пенку собрать - очень уж вкусно) повтряем кипячение на следующий день или позже, когда остынет и можно закатывать простериллизованные банки!

Ингредиенты:
Свежие зрелые абрикосы
На 1 кг очищенных абрикосов 200 - 300 сахара

Приготовление:
Абрикосы хорошо промывают, удаляют кожуру, косточки и порциями не более 1,5 кг помещают в широкую кастрюлю. Подливают несколько ложек воды и при постоянном помешивании варят до размягчения. Затем добавляют по час тям сахар и после последней порции варят еще около 10 минут. Кипящим вареньем заливают до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, немедленно укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью.