Самый простой рецепт рулета на десерт))

Мука3,5 стакана
молоко 1 ст.
яйца 2
масло слив. 50 г
сахар 1 ст.
соль 1 ч. л.
дрожжи 30 г

для начинки
мак 2 ст.
мед 0.5 ст.
сахар 1 ст.

Тесто ставим на опаре (всю жидкостьтеплую, дрожжи, немного сахара и 0.5 ст. муки) в теплое место до подъема опары на 50 мин.
Затем добавляем остальные продукты и хорошо вымешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Выбитое тесто кладут в кастрюлю, накрыть салфеткой и в теплое место на 2 часа, за это время тесто обминать еще два раза.
пока расстаивается тесто займемся начинкой
мак промыть, залить водой и поставить парить мин 20,потом откинуть на сито, пропустить через мясорубку добавить мед и сахар, можно желток (для клейкости)

Готовое тесто разделить на части, раскатать в пласт примерно 30на50 см и выложить начинку

свернуть рулетом и уложить в форму для кекса, оставить на расстойку в теплом месте мин. на 40, затем сверху разрезать кухонными ножницами зигзагом (для эффекта цветка) и смазать желтком или молоком

выпекать при 200°С 40-50 мин. из другой части теста тоже самое проделать или простой рулет скрутить и печь!

Покупаешь в магазине тесто Слоеное бездрожжевое, раскатываешь по форме прямоугольника на столе (мукой стол не забудь посыпать) .
Начинка: смешать пачку твороженной массы и 3 яблока (почистить, нарезать мелкм кубиком) , + ваниль, корица, сахар. (яблоки можно заменить повидном или густым джемом, тогда сахар не надо класть) .
Выложить смесь на тесто, аккуратно! закатать, защипить все края, смазать сверху желтком или топленым маслом.
Выпекать при t 200 С, на бумаге для выпечки.
Дать остыть, потом! резать на части!
ВКУСНО есть и легко готовить.

Рулет

1 ст муки, 1 банка сгущенного молока, 2 яйца, 1/2 ч л соды, 1 ст л уксуса (9%), щепотка соли, 200 гр джема, 1 ст л сахарной пудры, 1 ст л сливочного масла

Вылить в миску сгущенку, яйца, хорошо взбить до бела, добавить соду, погашенную уксусом, соль. Всыпать муку и снова взбить. Намасленную с двух сторон пергаментную бумагу положить на противень, выложить на нее тесто и выпекать в не слишком горячей духовке примерно 20 мин. Готовую лепешку намазать джемом и завернуть рулетом, осторожно отделяя от бумаги ножом.
Когда рулет остынет посыпать сахарной пудрой.
Вместо джема можно наполнить рулет кремом с порезанными свежими ягодами

купить в магазине :))

Мне нравится такой:
"Рулет из сгущённого молока" - 1 банка сгущёнки, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 ч. л. гашеной соды. Смешать всё. Это тесто. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Готовый корж делю на две части, прослойку смазываю сметанным кремом - 200 гр. сметаны, 3 ст. л. сахара, чуть сливочного масла, 1 ст. л. какао. Вкусно и быстро.

Рулет бисквитный. 3 яйца взбить, добавить0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки. На иротивень положить бумагу для выпечки, смазать её подсолнечным маслом. Вылить бисквитное тесто. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Готовый бисквит смазать повидлом или вареньем .Свернуть в рулет