Купили неудачную дыню. У Вас есть свой рецепт какого-нибудь простенького пирога с ней?

Да фигня, та же Шарлотка, тока с дыней. И дыню не под тесто, а сверху.

Да сок выдавите просто и сделайте дынное желе, знаете как вкусно будет ! :)

БОХЛАМА

Дыня, мясо, лук, масло, сухофрукты, перец, соль, зелень,
Наливаем масло в кастрюлю, добавляем резанный лук и жарим его в масле. После того, как пожарили лук мы начинаем слоями складывать поочередно, сначала зараннее вырезанные и очищенные от кожуры дольки дыни, потом сваренные куски мяса, резанный кругами лук и сухофрукты, каждый слой слегка насыпаем приправами и солью. И так поочередно, пока кастрюля не наполнится. После складывания наливаем воду и оставляем его варить на не очень сильном огне, до сваривания дыни. После уже украшаем зеленью

посыпьте сахаром

Порежте кубиками и оберните тонкими длинными полосками сыровяленным окороком типа испанского Хамон или итальянского Proschiutto

нарежте и высушите, зимой у вас будет дыня

Продукты:

1 средняя мускусная дыня
1 стакан (250 г) сахара
3 ст. л. (45 г) кукурузного крахмала
3 яичных желтка
4 ст. л. (60 г) растопленного сливочного масла
1 ч. л. (5 г) ванили
щепотка соли

Для безе:
3 яичных белка
4 ст. л. (60 г) сахара
0,5 ч. л. ванили

Кроме того:
основа для пирога из пшеничных крекеров диаметром 25 см

Инструкции:

Дыню очистите от семян и кожицы, мякоть нарежьте кубиками и пюрируйте в блендере. У вас должно получиться 2 – 2,5 стакана пюре. Выложите пюре в глубокую емкость, добавьте сахар, кукурузный крахмал, желтки, соль, ваниль и сливочное масло. Все тщательно перемешайте при помощи миксера, масса должна иметь однородную консистенцию.

Основа для пирога должна быть приготовлена в разъемной форме. Для этого крекеры из пшеничной муки грубого помола накрошить, смешать с небольшим количеством сахара и растопленного сливочного масла, уложить на дно формы, плотно утрамбовав и сделав небольшие бортики по краям. Вылейте сверху дынное пюре и запекайте в духовке при 180С в течение 45 минут. Готовность можно проверить с помощью ножа: если нож, воткнутый в середине пирога, остается чистым, значит, пирог готов. После этого, выложите на пирог взбитые белки (безе) и запекайте еще в течение 15 минут.

Приготовление безе: охлажденные белки взбейте миксером до образования мягкой пены, постепенно всыпьте сахар и ваниль, продолжая взбивать. Белковая масса в итоге должна стать устойчивой. В качестве альтернативы можно взять готовые взбитые сливки, в этом случае запекать повторно не нужно.