как правильно делается варенье из крыжовника и апельсина ?))

Варенье из крыжовника с апельсином (II)

Для рецепта Вам потребуются:
- крыжовник - 1 кг
- апельсины - 500г
- сахар - 1.5кг.

Через мясорубку пропускаете крыжовник и апельсины вместе со шкуркой. Добавляете 1, 5 кг сахара и ставите на огонь, но не варите, а только, чтоб растаял сахар.

Варенье из апельсинов с цедрой
На 1 кг апельсинов - 1,5 кг сахара, 2 ст. воды.
Обмытые апельсины разрезать вдоль пополам и, отделив горбушки, каждую половинку разрезать на тонкие ломтики и удалить косточки, которые в противном случае придадут варенью горечь. Подготовьте сироп, в который положите нарезанные ломтики апельсина, и варите 1,5-2 часа на слабом огне, не допуская сильного кипения.

Варенье из крыжовника
На 1 кг крыжовника - 1, 5 кг сахара, 3/4 ст. воды.
Зеленый (недозрелый) , очищенный от зерен крыжовник промыть, положить в миску. Сбрызнуть водой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодное место (желательно на лед) на 5-6 часов. После этого подготовить сироп, положить в него крыжовник, предварительно откинутый на сито, и варить до готовности.

Через мясорубку пропусти все с сахаром, размешай и на плиту, когда сахар растворится и закипит убавь, прокипит и т. д. как любое варенье. Пропорции ягоды и фрукты на вкус, сахар как обычно.

А я просто все вместе прокручиваю, добавляю сахар, не варю, а сразу раскладываю в постеризованные банки и под полителеновую рышку в холодильнак.