хочу пирожки сделать...

Похвально, сделаешь, приглашай!

Люблю пирожки, угостите?

Медово-творожные пирожки

160 г муки
160 г меда
170 г творога
140 г сахарной пудры
100 г сливочного масла или маргарина
цедра 1/2 лимона
2 яичных желтка
1 чайная ложка разрыхлителя
молотая корица по вкусу

Мед смешать с размягченным жиром и распустить смесь на водяной бане. Подготовленный творог протереть через сито и смешать с медовой массой. Добавить желтки, цедру, корицу и разрыхлитель. Все перемешать, чтобы получилась однородная масса. Переложить ее в муку, просеянную на разделочную доску, и замесить некрутое тесто. Раскатать его в тонкий пласт и нарезать на квадраты со стороной 8-10 см. На середину каждого квадрата положить по 1 чайной ложке любого джема или повидла, свернуть треугольниками и хорошенько защипить края. Смазать поверхность пирожков взбитым белком и печь в предварительно сильно нагретой духовке до готовности. Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.

Пирожки с фруктовым повидлом

Для теста:
800 г муки
2 яичных желтка
700 г молока
130 г сахара
30 г дрожжей
10 г соли
220 г смальца

Для начинки:
800 г фруктового густого повидла
50 г сахарной пудры для посыпки

Из 150 г муки, дрожжей, 200 г теплого молока, сахара и соли приготовить опару. Из оставшейся муки, молока, яичных желтков, 80 г сахара, 60 г смальца, соли и опары вымесить тесто средней консистенции, накрыть его салфеткой и поставить в теплое место для увеличения в объеме. Готовое тесто положить на посыпанную мукой доску, раскатать скалкой в пласт толщиной 1,5 см, нарезать одинаковыми квадратиками и начинить повидлом. Квадратики скатать в пирожки, смазать поверхность изделий остатками топленого масла и, уложив в смазанный жиром противень, дать расстойку (15-20 мин) . После этого выпекать при средней температуре. При подаче на стол пирожки посылать сахарной пудрой.

Подобные пирожки можно приготовить и с творогом. В таком случае вместо повидла тесто нужно начинить массой из 600 г творога, 2 пресных булочек, нарезанных мелкими кубиками, 2 яичных желтков, крепкой пены из 2 яичных белков, 150 г сахара, 200 г сметаны и тертой лимонной цедры.

Отлично.... а я - вареники) с вишней)

попробуй сделать самсу- очень легко.
для теста.
200гр. масла слив. ( через терку)
200гр. простокваши или кефира
0.5 ч. л. соли
муки столько, чтобы тесто было как на пельмени
охладить тесто в холодильнике примерно с час
начинку можно любую ( рыба, мясо, павидло, картошка)
лепить пирожки как пельмени только побольше. смазать взбитым яйцом и в духовку. только масла на противень не надо.

так сделай кто те мешает

мука 500г
сахар 75г
соль7г
масло сливочное 100г
дрожи сухие 15г
молоко 280г
замесила тесто сразу раскатала накрыла влажной тканью нагрела духовку вылючила доведи до кипения кастрюльку воды и посавь в духовку что бы там влажность была с жидкой начинкой сложно делать пирожки так что лучше например с мясом или капустой в чашучки 3 яйца и 200Г молока перемешать этим прирожки смазать на протьвне поставить в духовку как только они поднимуться примерно 30 минут можно включат в духовке огонь температура 170 градусов 20 минут только кастрюльку с водой перед этим вытащи приятного апетита !!!