хочу милому сделать пирог, либо пирожки...напишите как сделать самое вкусное тесто! либо рецептик!!

Я делаю так. В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. За время брожения, у меня примерно 2 часа уходит на это, обмять тесто пару раз. Изделия из этого теста получаются очень нежные. Буквально тают во рту. Я нисколько не преувеличиваю. Попробуйте сами )) И милый будет доволен и сами другого не захотите )))

пять яиц стакан сазхара стакан муки, и чайнайя ложка соды гащенной уксусом, этт ооо называется ЮЛИН БИСКВИТ ,(Тимошенко),

Тесто как пух

1стакан кефира
0,5стакана рафинированного масла
1стл сахара
1чл соли
11г сухих дрожжей
3стакана муки
Кефир с маслом нагреть, добавить сахар и соль. Перемешать.
Дрожжи смешать с просеянной мукой, смешать с кефирной массой. Замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в тепло на 20-30минут.
Разогреть духовку до 200С.
Сформировать пирожки и дать им немножко подойти. Смазать яйцом. Печь 15-20минут.
Тесто получается легким, пушистым и вкусным.
Автор Тереза.

Пирожки с вишнями

.Летом-со свежей вишней, а зимой с консервированной в собственном соку.

ТЕСТО:

250гр. маргарина (Я беру "молочный" 82%жирн. )
480-560гр. муки
200гр. сметаны 20%жирн.
30гр. свежих дрожжей

Муку порубить с маргарином в мелкую крошку. В эту смесь влить сметану с разведенными в ней дрожжами. Замесить тесто в жирный комок. Тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.
Вот это готовое тесто:

Сразу половину теста раскатываю в пласт, толщиной ≈0,5см. Чашкой вырезаю кружочки. На одну половинку укладываю вишню без косточек. Закрываю второй половинкой, защипываю не слабо и фигурно, формируя выпуклый пирожок. Затем аккуратно смазываю только верх пирожка взбитым яйцом и обмакиваю опять-таки только верх в сахар (сахар перед этим смешиваем с ванильным сахаром). Тоже проделываем с остальным тестом. Пирожки укладываем на лист, смазанный маргарином.

Через 2мин. будут уже в духовке.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при t=220°С 30-35мин.
Готовые пирожки:

Пирожки очень вкусные, нежные, просто тают во рту. С ними хожу в гости и встречаю гостей.
Приятного аппетита!

Да, само тесто не требует ни соли ни сахара.

А на счёт вишни, конечно можно, но вишня должна полностью растаять, а сок - полностью стечь. Воды нам не нужно... .

А ещё очень вкусная начинка - мясная: в казанке тушу жирную свинину до готовности, отдельно жарю лук, после всё пропускаю через мясорубку. Варю в кипящей воде 0.5 стакана риса, затем выключаю огонь и в этой же воде выдерживаю рис ещё 10 минут. После этого, воду сливаю, рис можно не промывать. Смешиваю рис с мясом и луком, солю, перчу. Начинка должна быть жирной и слегка пересоленной. Пирожки с мясной начинкой только смазать взбитым яйцом.

Нет никакой необходимости тесту подходить.
Сразу после замеса формируете пирожки и в духовку

На поллитра теплого молока понадобится: 1 чайная ложка дрожжей, 1 ст ложка сахара, 1 ч л соли, 1 яйцо. полпачки маргарина. Все хорошо размешай и постепенно ложи муку и меси до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Затем это тесто убери в теплое место чтобы оно поднялось. А там на твое усмотрение, хочешь пироги, хочешь пирожки .Начинку выбери такую, какую любит твой любимый. Для пирожков маленький комочек катаешь, ложишь начинку и закрываешь. А с пирогом проще. Тесто раздели на 2 половинки. Раскатай с размером противня и подожи на противень, затем начинку и 2 половинкой закрываешь и печешь в духовке при тем 180 примерно полчаса!

Пошла в магазин купила, содрала этикетку, и выдала за свой шедевр, если любит всё равно проглотит :))))))

схди с ним в пицерию

Пирог"Фантазия"
Взбить вместе 3/4 стакана сахара, 50 грамм сливочного масла, 2 яйца. Потом прибавить 3/4 стакана панировачных сухарей. Положить на сухари нарезанные яблоки, залить их приготовленной массой. Сверху насыпать мелко нарезанные грецкие орехи. Запекать в течении 40 мин.