напишите пожалуйста рецепт самое вкусное тесто на пироги, и как правильно замес делать

Пол-литра молока немного подогреть, добавить 1/4 часть дрожжей, размешать до расстворения. Затем всыпать стакан сахара и полчайной ложки соли. Добавить 4 столовых ложек растительного масла, размешать. Всымать пакетик ванелина и изюма, постепенно помешивая добовлять муку до тех пор пока тесто не загустеет и не станет прилипать к рукам. Смочить руки раст. маслом и вымешать тесто как "колобок". Затем положить тесто в любую посуду поглубже и поставить в тёплое место, я же ставлю и в холодильник на час! И после тесто готово, можно выпекать булочки, ну а это уже ваша фантазия на счёт формы...)) ) Противень не забудьте смазать маслом раст. Вы пекать 40 минут в разогретой духовке 250 градусов. После готовности смазать булочки взбитым яйцом с сахаром, или просто сладкой водичкой и накрыть полотенцем! Приятного аппетита!!)))))

Нам понадобится (на 20 пирожков) - это вариант быстрого теста, а можно ещё на опаре делать.
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли
1п (11 грамм) сухих, быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар, соль, перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр. но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр

Проще слоёное тесто купить!

в магазине купить свое тесто плохое получается

Маленькая пачка сухих дрожжей,
1 ст. ложка сахара,
1 стакан молока или кефира или картофельного отвара,
1 стакан муки,
2 яйца,
1/2 стакана растительного масла,
Щепотка соли. Это ОПАРА!!! !
Все это размешиваем и ставим в теплое место на час ( для поъема опары) .
Берем кастрюлю с опарой, добавляем муки до состояния дрожжевого теста.
Если тесто прилипает к рукам, то добавляем растительное масло. Делим тесто на несколько частей. Каждую часть раскатываем тонко, кладем начинку, сворачиваем рулетиком и выкладываем на сковороду ( как ватрушку) и выпекаем в духовке. Если начинка из свежих фруктов, посыпаем сахаром и мукой) .
Приятного аппетита!