расскажите, пожалуйста, поподробнее, как приготовить тесто для пиццы.

НАСТОЯЩИЙ рецепт для пиццы.
-300 гр муки
-пакетик сухих (7 гр) , или свежих 15-20 гр.
-щепотка соли
-примерно 1 стак. теплой воды (я брала минеральную)
Этооченьпростойрецепт, с минимумомманипуляций, и выверенным составомпродуктов, потомучто настоящее тестодля пиццы готовится без молока, яиц и прочихдобавок, все что вам нужно, это мука, вода, дрожжи и сольПеремешатьмукуссолью, дрожжи развести в небольшом количестве воды. Влить дрожживмуку, ипостепенно добавлять оставшуюся воду из стакана, дополучениямягкого, слегкаприлипающего к рукам теста, помесить тесто 10минут, очень важнодля качестватеста. Затем придать тесту формушара, припорошить мукой, иоставить подходитьв теплом месте на два часа.
Когдатестохорошоподнимется, выстелить протвинь бумагой для выпечки, подлитьчутьчутьоливкового масла, и руками размазать его побумаге. Затемхорошонамасленными ручками взять тесто и равномернораспластатьего попротвиню.

Бездрожжевое тесто для пиццы

Яйцо вбить в кефир, положить растопленный маргарин, перемешать, всыпать муку, соль и замесить тесто.

Ингредиенты:
мука
2 стакан

кефир
1 стакан

яйца
1 шт

маргарин
5 ст. ложка

соль
по вкусу

ПИЦЦА
Тесто для пиццы «Стакан молока, яйцо, немного подсолн. масла, соль, сахар, муки сколько возьмет тесто, дрожжей 25г. Начинка-мажешь кетчупом, сверху колбаса или ветчина, жареные с луком грибы, сеточка из майонеза и тертый сыр. »

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
1 ст. теплого молока + 30 г. свежих дрожжей + 400 г муки, соль, в конце добавить в тесто 4 ст. ложки раст. масла

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.

Мне нравится заварное тесто делать. В стакан воды, кипящей на водяной бане, вливаю яйцо взбитое с небольшим количеством муки и соли по вкусу, а потом, после того как заварилось, потихоньку досыпаю муку и вымешиваю до консистенции пельменного. Приятного аппетита)))

Пользуюсь рецептом теста "пятиминутки" для выпечки дрожжевых пирожков с любой начинкой и пиццы: 1 стакан кефира, 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха, 1 стол. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, высыпать 1 пакетик сухих дрожжей "Саф-момент" и муки столько, чтобы тесто не прилипало к рукам. Для выпечки пирожков и пирогов дать тесту подойти 1 раз (оно будет подходить минут 15-20), для пиццы можно использовать сразу. Иногда отделяю часть теста (если взяла в большей пропорции) , кладу в целлофановый пакет - и в холодильник до следующего дня. Как приятно порадовать семью горячими пирожками на следующий день. Чаще всего в качестве начинки для пирожков использую картофельное пюре или тушеную капусту. Пирожки можно либо печь на сковороде с подсолнечным маслом сверху, либо в духовке как пирог.

Знаю, но не скажу, так как секрет фирмы....:)))

я специально спрашивала у итальянских пицциолов рецепт их теста : мука, дрожжи, оливковое масло соль и вода.... пропорции не помню.... но никакого молока, яиц и маргарина не добавляют это точно

Приготовление теста для пиццы
Готовые основы для пиццы, свежие или замороженные, продаются в магазинах, но имеет смысл приготовить тесто самим, так как на это уходит совсем немного времени, а качество и консистенцию можно сделать по своему вкусу. Тесто должно подходить в течение 1 1/2-2 часов в теплом месте. Можно приготовить тесто накануне и поместить его в холодильник.
Простое тесто для пиццы
Для приготовления 400 г теста, что соответствует 2 готовым пиццам диаметром 23 см, потребуется:
1 Вылить воду в миску и размешать в ней сахар. Добавить дрожжи и поставить в теплое место на 10 минут, чтобы они растворились.

2 Просеять муку и соль через сито, растереть с маслом. Разведенные в воде дрожжи добавить в муку и перемешать до получения мягкого теста.



3 Хорошенько вымесить тесто: оно должно быть ровным, однородным и легко отставать от рук.


4 Положить тесто в миску и накрыть сверху пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится в размере вдвое.


5 Отбить поднявшееся тесто кулаками, чтобы не осталось пузырьков воздуха, и снова вымесить. Раскатать при помощи скалки, чтобы образовался круг.


Если удвоить все ингредиенты, можно сделать 4 основы и заморозить их. Разделить тесто на 4 куска и раскатать каждый до получения круга диаметром 20 см. Выложить основы на подносы из фольги и заморозить.
Чтобы приготовить пиццу из замороженных основ, нужно выложить их на смазанный жиром противень и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 220°С, 30-35 минут.

есть несколько рецептов 1.мука0.5кг. масло раст 40гр. молоко200гр. дрожжи25гр. соль 0.5чл 2.мука2ст. маргарин100гр. молоко 1 ст. сахар 1ст л .соль 1 чл.. дрожжи 30гр 3.

В любом магазине продают хлебное тесто, в любом случае если вы не гурман сойдет, главное начинка.

Есть хороший рецепт дрожжевого теста 1 стакан молока слегка теплого+2яйца+ 1/4дрожжей+2ст. ложки сахара+1/2ч. ложка соли 2 ст. лож. растительного масла+ 50 гр. сливочного масла + 3стакана муки. Вначале ставим опару она состоит из выше перечисленных (дрожжи. сахар. молоко .1 ст муки )вымешиваем. опара стоит в тёплом месте 1 час затем добавляется всё остальное хорошенько выколачивается и раскачивается любой толщины выпекается на протвине приблезительно 20 мин ( колличество сахара и муки можно регулировать). Немного нудновато но тесто стоит того. Приятной вам пицы