ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНОЧКА! Поделитесь ЛИЧНЫМ рецептиком=)?

500 гр. творога (18%), 4 яйца, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л манной крупы, 100 гр. изюма, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. л. слив. масла, цедра 1 лимона, соль на кончике ножа, панировочные сухари

Смешать творог, растопленное слив. масло, сахар, яйца, манную крупу, ванильный сахар, соль и цедру, перемешать.
Изюм залить кипятком, слить воду, убрать "хвостики", добавить в "тесто", тщательно перемешать
Форму смазать маслом, обсыпать панир. сухарями.
Выложить творожную массу в форму, разровнять поверхность и смазать слив. маслом. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
ОЧЕНЬ вкусно! Мужа за уши не оторвать, особенно, если олить сметанкой.. .

Приятного аппетита!

Творожная запеканка
500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ст. л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу

В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов творожной запеканки. Этот - самый удачный, к тому же он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

Состав

творог - 500г,
яйцо - 1шт,
сахар - 3ст. л,
сметана - 3ст. л,
манная крупа - 2ст. л,
изюм - 100г,
ванилин или ванильный сахар

Приготовление

В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 ч. л. соли, ванилин. Все это тщательно

После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом.

Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°C. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной.

творог - 2 кг; сахар - 1/2 стакана; мука - 1/2 стакана; яйцо - 4 шт. ; ванилин (или ванильный сахар) - по вкусу; растительное масло
Высыпаем творог в глубокую миску.
Добавляем сахар, муку, ванилин, яйца и хорошо размешиваем.
Готовую массу выкладываем в глубокий противень, немного смазанный растительным маслом. Утрамбовываем плотно.
Ставим в духовку и запекаем до образования румяной корочки. Готовую запеканку остужаем и нарезаем на порции. Подаем со сметаной или домашними сливками. Очень даже вкусно, попробуйте. Приятного аппетита!

Запеканка не опадает после выпечки, обладает ярко-выраженным кисло-сладким творожным вкусом. В общем, то, что надо ;)

0.5 кг творога (отжатый, сухой)
3 яйца
1/3 стакана манки
50г растопленного сливочного масла
0,5 лимона (сок)
щепотка соли
ваниль
0.5 стакана сахара (можно чуть меньше)
Можно добавить промытый изюм, сухофрукты.

Все тщательно смешать (только не взбивайте ничего на запеканку, иначе она сильно поднимется в духовке, а после - сильно опадет) , выложить в форму, смазанную слив.
маслом и обсыпанную сухарной крошкой (так же прекрасно подходит крошка из печенья, или дробленные кукурузные хлопья) . Ставить в разогретую до t 180' С духовку и печь примерно 30-40 минут
Через 30-35 минут после начала запекания при желании можете смазать поверхность запеканки сметаной и
отправить обратно в духовку до готовности (еще минут 10). Я когда смазываю, когда - нет.

Готовность определяю так: края запеканки должны быть упругими, а центр слегка непропеченный, как очень-очень густое желе. Если вынуть в
этот момент, запеканка не пересохнет, не потрескается, и после полного остывания "схватится" в центре и будет очень нежной.

Вынимать из формы и резать только после полного остывания, иначе середина расплывется.

Подать можно со сметаной, йогуртом или ягодным компотом: свежие или замороженные ягоды проварить с сахаром (+ немного воды) и добавить немного крахмала в конце (развести в холодной водичке и влить в ягоды) :

1 стол. ложка крахмала
2 стол. ложки воды
2 чашки свежих или мороженных ягод
1/4 чашки сахара
1 чашка=240мл

- Чтобы фактура запеканки была более нежной и похожей на чизкейк, можно прокрутить все нгредиенты в кухонном комбайне/блендере.

- Форму желательно использовать не широкую и плоскую, а повыше и поменьше диаметром.

У меня традиционный рецепт, тока я добавляю несколько капель ванили.

Творожная запеканка

Ингредиенты
600 г творога (6-9%)
250 мл молока
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
1 ч. л. ванильного сахара
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу
сливочное масло
Рецепт приготовления

Цукаты мелко нарезать.
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с творогом.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить сахар, ванильный сахар.
Добавить крахмал, перемешать.
Добавить цукаты, перемешать.
Белки взбить в тугую пену.
Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.
Форму (у меня форма диаметром 24 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.
Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа) .
Приятного аппетита!

1 кг. творога, 8-10 яиц, 100 грн. растопленного сливочного масла, ваниль, сахар 1,5-2 стакана, (зимой курага и изюм) (летом яблоки сливы груши персики) 0,5 стакана анки, соль по вкусу.
Творог перемолоть на мясорубки перемешать со взбитыми яйцами и остальными ингридиентами и вылить на заранее посыпаную манкой форму. Если консистенция жидковата, то можно манку в творожник добавить. Выпекать при 180 градусах 40-50 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)

2 пачки творога не жирного
1 пачка твороженной массы
1 яйцо
сметана примерно 200 г
сахар
на кончике ножа сода
2 столовые ложки манки без верха

сверху можно добавить фрукты (бананы, яблоки, груши.... ) и замазать сверху сметаной и в духовку. готовится на среднем огне около 20 минут

Состав. 500. творога, 1 яйцо, сахар 3 столовые ложки, сметана 3 столовые ложки, манная крупа 2 столовые ложки. Приготовление: В пропущеную через мясорубку творог добавить 2 столовые ложки растопленого сливочного масла, яйцо с ахаром, манную крупу 1/2 чайной ложки соли. Перемешать выложить на смазаную маслом сковороду сровнять поверхность смазать сметаной сбрызнуть маслом. Запекать 25-30 минут.