Как приготовить манник

Для пирога возьмите 1 стакан (200 грамм) манки, добавьте 1 ст. сметаны, перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Затем взбейте 4 яйца со стаканом сахара.

Манку со сметаной и взбитые яйца с сахаром смешайте вместе, добавьте 1/3 чайной ложки соды, стакан муки, немного ванилина, и «добавку» - мак, цукаты или орехи.

Осталось сковороду или форму для выпечки подогреть, смазать жиром, выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 170-175 градусов.

Приятного аппетита!

Манник с ветчиной

Взбивают тертый сыр, манку и яйца. Добавляют резаную соломкой ветчину. Горячий бульон, вливая понемногу, взбивают венчиком. Нагревая, продолжают взбивать, не допуская кипения. Как начнет густеть, выливают в форму. Запекают в духовке 20' при 250°, пока не подрумянится.

1 л куриного бульона, 50 г манки, 50 г сыра, 2 яйца, 100 г ветчины, пучок зелени

Манник на сметане
• 1 стакан сахара; 1 стакан сметаны; 3 яйца; 0,5 ч. л. гашеной соды; 1 стакан манной крупы; растительное масло для выпекания

1. Сахар и сметану соединить и хорошо перемешать. Вбить яйца и вновь перемешать.
2. Добавить гашеную соду, всыпать манную крупу, хорошо перемешать. Дать настоятся 1 час.
3. Массу вылить в смазанную растительным маслом форму для выпекания.
4. Выпекать в предварительно нагретой до 200°С духовке 20 мин.

Состав

на форму, размером 18х25 см использовалась двойная норма продуктов
кефир - 250 мл,
яйца - 2шт,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 0,5-0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложки,
сливочное масло - 20-30 г,
щепотка соли

Приготовление

В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или венчиком.

Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать.
Влить кефир и еще раз перемешать.

Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.
Тесто еще раз хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

* Тесто получается довольно жидким, но в процессе выпекания манная крупа впитает в себя всю жидкость и увеличится в объеме.

Запекать манник при температуре ~170°C ~40-45 минут.
За ~5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку.
Готовый манник аккуратно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты для "Манник нежный"
Манная крупа — 1 стак.
Молоко (или кефир, или сметана) — 1 стак.
Маргарин — 150 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Сода (погасить) — 1/2 ч. л.
Мука — 1 стак.
Цедра лимона
Изюм — 1/2 стак.
Рецепт "Манник нежный"
Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую.
Взбить яйца с сахаром
Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком
В смесь из яиц, сахара и маргарина добавить цедру лимона, муку и гашеную соду, перемешать.
Изюм обвалять в небольшом количестве муки, тогда при выпекании он не осядет на дно кекса
В тесто с изюмом ввести набухшую манку и осторожно перемешать все ложкой (не используйте миксер и не старайтесь вымешать слишком тщательно, так как от этого слишком плотное тесто получится)
Вылить в смазанную маслом и присыпанную сухой манкой форму и выпекать до готовности, время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой

манка - 2 стакана; кефир - 500 мл; сахар - 1 стакан; яйцо - 4 шт. ; сливочное масло - 100г; ваниль - по вкусу; сода - 1/2 ч. л. ; для прослойки: джем; орехи
Проще простого - манник. 2 стакана манки смешать с 0,5 л кефира и оставить для набухания на 1 час. Затем вмешать 1 стакан сахара, 4 яйца, 100 г растопленного сливочного масла, ваниль, половину чайной ложки соды. Тесто довольно жидкое. Вылить половину на смазанный противень и выпечь 2 коржа до подрумянивания. Снимается легко.
Каждый корж перемазать кислым джемом и обсыпать орехами. Вместо джема можно сделать лимонный крем от пирога, кажется, Ил давал как-то - тоже замечательно. И манку я люблю - чтоб хорошо набухла. Если в обед засыпать - после работы можно печь.

Я делаю так.
2 яйца
1 стакан сахара
взбить.
добавить
1 стакан манки
1 стакан кефира (лучше добавить еще пару ложек сметаны в кефир- получиться более рассыпчатый)
непольный стакан муки
добавить немного на кончике ложки соды (можно погасить уксусом) .
Перемешать. Постоять минут 20. Выпекать.
Пока печется манник, не открывать духовку.
После можно посыпать сахарной пудрой или намазать повидлом.

Так же как сметанник, только вместо стакана муки берётся стакан манной крупы или манка с мукой в равных частях.
Думаю, что сметанник тебе известен-3 яйца, стакан сахара, стакан сметаны, стаках муки, сода. Ну а фантазировать можно самой - хочешь добавь прямо в форму порезанные яблоки, хочешь - коубнику, мандарины или ананасы. Хочешь добавь ложку какао!
Приятного аппетита

Очень просто:
1 стакан манки,
1 стакан сахара ,
1 стакан кефира ,(если заменить сметаной будет еще вкуснее) ,
1 ст. ложка подсолнечного масла ,
1 яйцо ,
чайная ложка соды,
можно добавить для вкуса ароматизатора или ванильного сахара .
Перемешиваем (не надо взбивать )и выливаем в смазанную сливочным маслом форму .Выпекаем до готовности .Когда вставляешь и вынимаешь спичку, чтоб спичка была сухой .
Этот рецепт я использую очень часто, а главное когда надо срочно что-то приготовить вкусненькое .Быстро и без хлопот, не надо миксеров, месить, греть, ждать ...Супер!!!