Подскажите вкусненький рецепт профитролей?

Рецепт профитролей
молоко - 125 мл
- масло сливочное - 60г
- соль - на кончике ножа
- сахар - 1/2 ч. л.
- мука - 100г
- яйцо - 2-3 шт.
В молоко добавить соль, вскипятить, положить кусочки сливочного масла и снова дать закипеть. Как только молоко закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо размешать, чтобы не образовалось комков, затем убавить огонь, и полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет и не станет блестящей. Снять тесто с огня и сразу же вбивать по одному яйцу, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть-чуть расплыться.
Чайной ложкой выложить на смазанный маслом и присыпанным тонким слоем муки профитроли величиной с перепелиное яйцо. Выпекать на среднем уровне при температуре 200С до золотистого цвета. У готовых профитролей срезать макушку или разрезать профитроли на равные половинки.

Профитроли с шоколадным кремом


Необходимые продукты:
тесто заварное - 300 г
шоколад - 200 г
молоко - 1/2 стакана
сливки густые - 1/2 стакана
крем шантильи - 100 г

для крема шантильи:
Необходимые продукты:
сливки - 2 стакана
сахарная пудра - 4 ст. ложки
ванильный сахар - 1 ч. ложка
Способ приготовления рецепта:
на 500 г
Охлажденные сливки взбейте до образования пышной массы. Не прекращая взбивания, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.

для тесто заварного:
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
сахарная пудра - 1 ст. ложка
масло сливочное - 160 г
яйцо - 5 шт.
вода - 2 стакана
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
на 1 кг
В подсоленной воде растопите масло, добавьте муку, сахар и, помешивая, прогревайте на слабом огне до образования однородной массы.

Снимите с огня, остудите до 60 °С и по одному вбейте яйца.

Выпекайте изделия из заварного теста в духовке при 180 °С.

Способ приготовления рецепта профитроли:
На смазанный маслом противень отсадите из кондитерского мешка 36 шариков из заварного теста.
Для шоколадного крема шоколад растопите на водяной бане, влейте в него, помешивая, густые сливки, молоко и прогрейте.

Выпекайте профитроли в средне нагретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Остудите.

Срежьте с каждого профитроля «крышечку» . Наполните профитроли шоколадным кремом, накройте «крышечками» , сверху отсадите крем шантильи. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и оформите мармеладом.