Блины невозможно подцепить,чтоб перевернуть,они "рассыпаются".мягкие как пластелин.что сделать чтоб пеклись нормально?

на поллитра молока минимум 2 яйца, добавте чуть масла растительного в тесто, сковорода должна быть хорошо раскалена. удачи

Немного муки и яйцо тоже не помешает.

ИЗ БЛИННОЙ МУКИ делали? Из обычной, да на соде гашёной уксусом-не рассыпаются. Вы бы написали- что положили, мы бы поняли, в чём ошибка

Муки маловато.

яиц не хватает, было дело!!!

Муки добавить. Удачи!

Яйцо добавь, молоко надо было подогреть

Если уже развела тесто и оно рвётся, добаь крахмала - допечёшь спокойно.

возьми другой рецепт

я делаю блинчики так:

стакан молока;
стакан воды;
1 яйцо;
соль на глаз;
сахар (примерно 1 стол. ложка, если любите послаще, то 1,5)
щепотка соды
2 ложки подсолнечного масла;
мука (примерно 1,5 стакана) .

Яйцо с солью, сахаром и содой взбить миксером. Добавить молоко, воду, масло, взбить миксером. Затем постепенно добавлять муку и тщательно взбивать. Печь на хорошо разогретой сковороде.

Яцо добавь, яйцо добаляют всегда для связки например в блины, фарш, картофельное пюре и т. д.

Немного о блинах: )
Есть 2 типа - скороспелые и дрожжевые.
Скороспелые это пол-литра молока и пол-литра воды, 2 яйца сода (на кончике ножа) , мука (столько чтобы тесто было как не густая сметана) и 2ст ложки подсолнечного масла. Соль и сахар по вкусу. Тесто замесить и дать постоять минут 20. Потом печь.
Маленький секрет, чтобы определить хватит ли муки, надо опустить в тесто боль палец, когда будешь его вытаскивать, тесто должно его обвалакивать и за ним тянуться, если рвёться - добавь муки, если не обволакивает - жидкости.
Дрожжевые же блины отдельная тема: ) Это пол-литра молока и пол-литра воды, чайная ложка сухих дрожжей или 10гр свежих, мука (аналогично скороспелым) , тоже 2-3 яйца и 2-3 стл. ложки масло, соль сахар по вкусу.
Сначала делаешь опару - дрожжи, сахар и половину муки, оставляешь на пол часа. Дрожжи начнут пениться и дышать. После добавляешь оставшиеся ингредиенты и ставишь ещё часика на 2.
Тесто подойдёт и увеличится.
Выпекаешь на хорошо разогретой сковороде, с маслом. Лучше с антипригарным покрытием, а ещё лучше специальная блинная сковорода, она без бортиков.
Приятного аппетита! !
Удачи