Хозяюшки, научите меня делать тесто на пирог

Мука, яйца, маргарин (не масло) , сметана или кефир.
Муку перетираете с маргарином минут 10 или рубите.
Затем взбиваете яйца с сахаром и добавляете в тесто
Соду гашенную в уксусе кладете в сметану и размешиваете, затем тоже в тесто.
Все это вымесить и оставить часа на 2.

Маргарин — 250 г
Сметана или кефир — 1 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Мука — 3.5 стак.
Яйцо — 3 шт
щепотка соли
1 ч. л. соды.

Если тесто нужно не для сладкого пирога, тогда сахара добавить 2 ч. л. Это тесто универсально, подходить и для пирожков, жареных на подсолнечном масле. Просто тесто покруче сделайте, добавив муку.

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйся - именно на холод!

Смотря какое тесто и на какие пироги.. . Я часто пеку дрожжевые. Всем нравятся. Итак-делаем десто : Для начала в пол-литра молока ( теплого, но не горячего) добавим 1 чайную ложку сах. песка, затем высыпаем дрожжи ( можно 1 пакетик сухих быстрорастворимых ) и оставляем мин на 15 в тепле. Далее в большой кастрюле Берем 250 г маргарина, растапливаем, добавляем 100 г сах. песка, 1 чайную ложку соли. Высыпаем 1 кг муки и дрожжи разведенные в молоке. Все вымешиваем пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от рук и кастрюли. (Яйцо я никогда не добавляю. Без него тесто намного мягче и дольше не черствеет) . Ставим почти готовое тесто в теплое место и даем ему подняться. После того как оно поднимется нужно его еще раз перемешать и дать еще раз подняться. После этого можно начинать выпекать пирожки. Начинку можно в такое тесто разную, какую пожелаете.

150г-масла
259г-сахара
250г-творог
2стакана муки
1чайная ложка соды
4яйца,
P.S.можно добавить яблок или ягод вкуснее будет

Рецепт обалденного теста: 3стакана муки перетереть с пачкой маргарина, добавить сметану 300 гр и соль сода. Просто и легко. Это тесто использую для пирогов.