Знаете простой рецепт печенья? не из инета.

Масло сливочное или маргарин 200 гр, 100 гр сахара, два яйца, разрыхлитель четверть чайной ложки, ванилин, замесить не крутое тесто, раскатать пласт 0,5 см. вырезать стаканом или формочками и в духовку минут на десять, можно посыпать сверху сахаром или смазать взбитым яйцом.

Печенье ДОМАШНЕЕ
Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Муки- 3 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Яйца- 2-3 шт.
Масло – 250 гр.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
---------------
ГОГОШЬ (ПЕЧЕНЬЕ)
240 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 100 г очищенных грецких орехов.
Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.
Печенье смазать яйцом, посыпать дробленым орехом и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубление по 1 ягодке вишневого варенья.
----------------
Восточное печенье
Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой. Печь 25-30мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо, снять бумагу кусочками. 200гр сахара, 200гр муки, 2 яйца, соды на кончике ч. л. .
------------------------
Печенье овсяное
1.5 стак. овсяных хлопьев провернуть на мясорубке, 100 гр. маргарина, 1яйцо, 1 стак. сахара, 2 стол. л. молока, 1 стак. муки, 0.5 ч. л. соды. Все перемешать, добавляя хлопья и муку. Из теста скатать шарики и выпекать на листе.
----------------
Печенье взбивное с маком
4 белка, 1 стакан сахара, ½ стакана мака.
Яичные белки взобьем, в конце постепенно добавим половину нормы сахара. Затем всыпем остальной сахар, вымесим массу и выложим ее на лист, покрытый бумагой, в виде небольших лепешечек, которые слегка посыплем промытым и просушенным маком. Выпекаем печенье при температуре 110-130 градусов в течение 25-30 минут.
Если вместо мака использовать мелко рубленые орехи, получится печенье с орешками.
---------------
Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.

Печенье по -домашнему:
2,5 стакана муки, 2 яйца, 200гр слив масла или маргарина, 1 стакан сахара, 200гр сметаны, 1 ст. л. корицы, 1/2 ч. л. соды
Яйца растереть с сахаром, доб-ть размягченный, но не растопленный маргарин, сметану, соду, всыпать муку.
Быстро замесить тесто и охладить его в холодильнике
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, посыпать сахаром и корицей.
Тесто в нескольких местах проколоть вилкой, чтобы при выпечке оно не вздувалось
Нарезать тесто специальным ножом или формочками.
Эти печенья уложить на смаз-ый противень и выпекать в духовке при температуре 200-220гр
_____________________________________________________________________________
Печенье медовое:
250гр муки, 1/2 стакана меда, 2 ст. лож слив масла, 1/2 стакана сметаны, 1/4 ч. л. молотой корицы, 1/3 ч. л. соды, 1/3 чл сока лимона, сахар. пудра, половинки грец орехов
Масло с медом растереть до бела, доб-ть сметану, корицу, соль, соду, сок лимона. Массу взбить и всыпав муку замесить легкое воздушное тесто.
Быстро отшприцевать тесто из кондитерского мешочка через большую резную трубочку в виде шишечек, ракушек, в середину положить половинки орехов
Выпекать при тем-ре 200

Взять овсяные хлопья, добавить немного сливочного масла, сахар, мука (если есть корица и орешки) немного воды, взбить блендером, выложить на пергамент и запекать.