Смесь для блинов должна быть густой или жидкой

Как жидкая сметана, иначе блины будут толстые.... А это уже оладьи.

Чуть жиже сметаны.

жидкой. из густой получатся лепешки или оладьи

Смесь она сухая и представляет из себя яичный порошек, сухой молоко, соль, сахар, муку и чего то там еще ...
А вот разбавив эту смесь жидкостью (молоком или водой) вы получаете тесто. Оно должно быть жидким. т. к. иначе это будут оладьи. Но это тоже не плохо. ПО этому если у вас получилось густо и разбавлять не хочется - пеките оладьи. Тоже вкусно)))

Смотря какие блины предпочитаете. Для тонких блинчиков - очень жидкое тесто, ну и т. д. , я разные пеку и рецепты для блинов различные использую - дрожжевые, бездрожжевые, на кефире, на молоке, из заварного теста - вариантов масса. Но в среднем - как хорошая сметана.

жидковатой, но не очень

и не жидкой и не густой

Как сметана) примерно такая структура))

у меня жидкая

Тесто для блинов обычно чуть гуще, чем для блинчиков.

жидкой, а то тесто растекаться по сковороде плохо будет...

жидкой

Жидкой. И не смесь, а тесто. Кулинаррр.. . :)

Эрудиты хреновы - при чем тут сметана? Кто вас учил - можно сказать как кефир, или определить по ножу опущенному в замес и тп - но не по вашей гребаной сметане))) идиоты Сметана бывает густая как шпаклевка, так что нужно такой замес делать. СМЕТАНЩИКИ хуевы

Не слишком житкая

Жидковатой

и не густая и не жидкая, что то между этим