Рецепты пудинга - хорошие, проверенные у кого есть?

Делаю пудинг из риса так как творог сейчас изготовляют не лучшего качества
2 чашки риса, 5 чашек молока, 100 г маргарина, 75 г сахарного песку, 1 пакетик порошка ванильного сахара, 4 яйца, 100 г изюма, соль.
Подготовленный рис высыпать в кипящее молоко и дать ему разбухнуть. Тем временем смешать растертый добела маргарин с сахарным песком, ванильным сахаром и яичным желтком. Добавить рис и промытый изюм после того, как с него стечет вода. В заключение подмешать слегка подсоленные круто взбитые яичные белки. Выпекать массу в смазанной жиром форме на среднем огне приблизительно 50 мин.

Пудинг из творога с изюмом и корицей

Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 400г
- яйцо - 200г
- манная крупа - 25г
- молоко - 200г
- сахар - 75г
- сливочное масло - 25г
- изюм - 50г
- корица - 10г
- фруктовый соус - 300г.

Сварить жидкую манную кашу на молоке и положить в неё масло, протертый творог, желтки, сахар, перебранный и промытый изюм, корицу. Массу хорошо размешать, соединить со взбитыми белками и вновь осторожно размешать. Форму смазать маслом и заполнить подготовленной массой. Пудинг довести до готовности на водяной бане. Готовый пудинг при подаче можно полить фруктовым соусом.

Делаю дочке творожный пудинг: на 500 г творога 2 желтка и сахар по вкусу, сметаны 2 ложки, все тщательно перемешать, добавить изюм и осторожно ввести 2 взбитых белка. Выпекать в духовке. Я иногда в микроволновке пеку.